肉沫白菜卷

汤芫跟林惠敏刚走出陵镇人家的大门，就看到了迎面而来一个熟悉的身影。

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汤芫当时一见到人心里就咯噔一下——朝她们奔过来的是丫丫！

她那上辈子从赵亦勋一句简单的“行吧”, 就嗅出他出轨的敏锐直觉此刻原地复活了, 直觉丫丫这是出事了，出大事！

她赶紧往前走两步, 果然丫丫没跑到她跟前腿就软了, 膝盖差点儿就直直地往水泥地上砸。

丫丫的眼里含着一包泪，写满了悲伤和无奈：“芫子姐, 敏姨，你们帮帮我吧……”

话说陵镇和安向镇隔江相望, 安向镇和陵镇同被众多小村落半包围着。

丫丫就生活在其中一个遥望安向镇的小村子里, 这条座落在九曲江边的小村鸭立鸡群地不是渔村，全体村民剑走偏锋地选择了我大中华古老深远的事业——算命。

算命村的人大多不替自己村的人算命，同行相轻么，大多去安向镇骗骗无知的善良镇民。有些倒是有点斤两，给人算婚庆嫁女造房子打地基或者新居落成入伙啥的日子, 也能赚个盆满钵满。

丫丫的爸爸是个半傻半疯的, 一直在村子里流浪——是的, 流浪, 这傻疯子没个住的地方，饿了翻垃圾吃，晚上在丢荒的牛棚里铺禾草睡。

当然，丫丫之前也跟着她爸过着以躺地盖天的日子, 直到在汤芫这儿找到了工作。

丫丫赚了钱, 就买了汤芫装饰摊子那种地胶回去, 把那牛棚给包严实了，还铺了地，留了窗门，看起来簇新簇新的，像是刚起的火砖小屋一样。

由于汤芫每天给她五十块钱的工资，还给她打包吃的，她爸也不用去掏垃圾了，每天都能吃上一口热乎的米粉。

丫丫每天就骑着一辆不知道哪儿捡来的女式破自行车替汤芫工作，晚上不管多晚都骑着车回去。

这星期来也没出什么事，倒是汤芫和林惠敏听得心酸——她们一般十点多十一点才收摊，这么晚了一个小女孩往村里往，想想就渗人。

而且她们现在在去算命村的路上，叫了辆三轮魔托车，车子跑了十几分钟了，那村口的影儿还没见着，可以想想丫丫平时得骑多久的车了。

“我每天骑差不多一小时的车出来。”丫丫说，“晚上会快点儿，四十多分钟就回到了，不回去我爸会在村口站着等我。”

汤芫感觉不知道被什么堵着喉咙似的，心慌气闷难受得很。

林惠敏摸着丫丫的头，眼睛都红了：“孩子，你辛苦了。”

丫丫才八岁，没去上学，可是她会偷偷跑去人家村子里的小学听，也学会了不少.

都说穷山恶水出刁民，就算这村子不少人凭着算命这半坑半蒙的事业赚大发了，也是个赚大发的刁民。

刁民通常都有自成一格的奇葩思维——我过得好是当然的，你要是过得比我好，那就是从我这儿抢的偷的。

尽管人家也是靠自身努力赚了钱。

丫丫这么一通装饰牛棚，遇着那伙子人生意不太好，于是就把气都撒在丫丫身上了，说丫丫这装牛棚的钱都是平时从他们那儿顺的。

还说这牛棚本来是要拆的，本来不碍事，但是往里住人还把它折腾了个新样子，它就压着村子里的龙脉了，不拆全村人都没财发。

丫丫不在，他们就指着傻疯子骂，傻疯子还不知道怎么一回事，当大家跟他玩儿呢，就拍着手笑了起来。

傻疯子这么一笑可不得了，那些人顿时火冒三丈，每人过去给傻疯子一脚就走了，村里的熊孩子看到大人都这样，都围过去朝傻疯子吐口水。

傻疯子也不懂得躲，傻站在那儿，熊孩子朝他身上扔石头，他也直愣愣地站着。也不知道谁家的熊孩子，一块砖头扔过去，那傻疯子本来还躲着，这回就躺下了。

村子里有些本来不愿意理事的，一见这都砸出一脸血来了，吓得赶紧过来把兔崽子们都赶跑了，你揪胳膊我搬腿把傻疯子抬起来，这才看到傻疯子原来是在护着一口破锅，平时丫丫就是用那口锅给他热饭热菜吃的。

几个汉子把他抬起来的时候，傻疯子还想挪身子去把那口锅掩在身后，最后还是一个汉子说：“你放心，咱们不砸你锅！”

那傻疯子才肯撒手，大伙儿把他送到村里的小诊所去，血是止住了，但是只是简单包扎一下。

那傻疯子被熊孩子们这么一通砸，见谁都怕，包扎的时候是几个壮汉按着他给包的，一包扎好他就蹿出去没了影。

这些都是前天晚上发生的事，丫丫当晚和几个村民打着电筒找了一晚上，最后才在稻田中间找到他。

昨晚傻疯子发起了烧，诊所的赤脚医生来来去去会那么几针，给打了退烧针，没敢打青霉素，傻疯狂子也不肯吊针。

大概是傻疯子天生天养这些年，抵抗力早就异于常人，半夜的时候好歹那烧是退了。

但是他头上那伤口还有血渗出来，丫丫倒也是出过镇子的，八岁的女孩也会惦量事情的轻重，还懂看人眼色猜度大人心思了，丫丫的经历又让她比一般小孩子心思更细腻敏感一点。

她知道赤脚医生不靠谱，也不指望那些村民帮忙，就来找汤芫和林惠敏帮忙搬个铁床和几件衣服还有一点零碎的东西。

汤芫听得两手握成拳，一下车丫丫就走在前头，汤芫在后头先是犹豫了一下，然后就小心地看着她妈的脸色说：“妈，要不让丫丫和她爸在咱们家的小院子里先住着？”

林惠敏毫不犹豫地点点头：“我刚才也这么样，可以先让她跟她爸在咱们这儿住下，我们再出去替她找找房子，听说老街那边的小瓦房可以租，一个月才两百块，丫丫一晚上就有50块了，支撑得起。”

汤芫有点意外，她妈妈一向是个怕人闲话的人，没想到她妈妈这次这么干脆。而且这话一听就是考虑过的，还给想好了后路，不是一时冲动。

就算镇子不同村里，但也是个小地方，三姑六婆嚼着舌根数着所谓的丑闻过日子，鸡毛蒜皮的小事能说上个来月。

林惠敏看着女儿的眼神，笑了：“怎么，被你妈的侠气震傻了？”

汤芫挽着她妈的手笑着侧头钻她妈颈窝：“林惠敏女士是个好人！”

林惠敏往她女儿的头上刮了一下：“好人都穷！我也没说养他们，给他们指条生活舒服点儿的路罢了……边儿去，这脖子扭得看着替你绷得慌！”

傻疯子只认丫丫，一听到有其他人的声音就拿衣服罩着头，噫噫呀呀地叫着缩在角落，也不肯让人靠近。

汤芫就把自己刚才和妈妈商量的事跟丫丫说，丫丫扑通一声就跪在地上，不停地朝汤芫和林惠敏磕头。

幸亏地上铺着干草，不然这头肯定得磕破。

林惠敏把丫丫拉起来，替她擦干了眼泪：“傻孩子，不用谢，敏姨也帮不了你什么，你要坚强，这些困难打不倒你的，知道吗孩子？”

丫丫重重地点着头：“谢谢敏姨！一找好地方，我跟爸爸就搬过去住，不会给您添麻烦的。”

林惠敏点点头，不敢再看这被地胶包着的牛棚，忍着眼泪就走了出去。

丫丫走过去角落里跟傻疯子说：“爸爸，咱们今天搬家。”

简单的一句话，汤芫听得心尖一直酸到鼻尖，也低头走出了这个牛棚。

林惠敏却正跟外面一个脸黑得发亮的中年人说着话。

她走过去一听，原来这人是村长，给丫丫送钱来的。

村长也是一脸无奈：“这傻疯子不是咱们村的，不过既然砸伤了人就得赔，那家人也不是个富裕的，只能拿出两百块钱了。”

林惠敏不是那种得理不饶人的人，接过钱，也不好对村长发作什么，毕竟他也不容易，就简单地说了声：“劳烦村长了。”

丫丫跑出来，又是要对村长磕头：“谢谢村长收留我这么久！”又小声对汤芫说，“村长不让那些人赶我和我爸，跟他们吵过很多次架了。”

汤芫本来存着一肚子的气，想让村长把人揪出来教训一通的愤慨顿时就泄了。

大家都不容易，世事总是两全难。

村长说送送他们，一路跟汤芫和林惠敏、丫丫和那一直坚持盖着头的傻疯子边走边说话。

他看着在前头哄着傻疯子把头上的衣服拿的丫丫，叹了一口气，小声地跟林惠敏和汤芫说：“那傻疯子其实不是丫丫的亲生爸爸。”

一句信息量极大的话听得汤芫和林惠敏瞳孔放大。

“丫丫是不知道谁丢在咱们村牛棚里的，才一岁多，刚会走几步路。”村长比了个爬行的姿势，“那傻疯子早就听旁边的村子说过，也不知道是怎么到人家村子的。反正就是突然有一天他就在那儿了，你们知道不？每隔一段时间咱们村里就来一车，把路上瞎逛那些傻的疯的还有乞丐都蒙着眼兜走么？”

林惠敏点点头：“这个知道，咱们镇子也见过这车，听说都兜到特别偏的地儿就放下来，就是怕他们认得路。”

村长见林惠敏知道这事，就自然地顺着往下说：“说来也奇怪，这傻疯子被兜走了五六回回，别的傻子甚至乞丐都认不得路回来了，这傻疯子却总能回到那地方，天天守在河边。”

汤芫猜测：“他其实是那条村子的人吧？”

村长摇头：“听说不是。老实说吧，这村子里的人口特别固定，是不是自己村的，大家心里都有数。反正最后一次被兜走，他就没认着路了，误打误撞来了咱们村。那时丫丫都差不多四岁了，也算是她捡的这傻疯子，她把傻疯子带回牛棚住着，逢人就说她有爸爸了。”

这话听得汤芫和林惠敏更心酸了。

说着话，村口也到了，丫丫放弃了哄她爸，村长叫停了两辆三轮摩托车。

傻疯子身上一阵呛鼻的味儿，那车差点儿就要跑，最后几个人好说歹说人家才肯载。

丫丫跟她爸一辆，架上小铁床和几件衣服。

汤芫跟林惠敏一辆。

这种三轮摩托车穿梭于两个镇子和村落间，这里离镇子不远不近的，半天才来趟车，大家更乐于乘坐这种交通工具。

丫丫上车就跟汤芫说：“芫子姐，你们先去忙，我跟我爸去医院，我知道怎么挂号，也知道去哪幢楼缝针。有生人在他不肯听我说话，我陪他就成。”

林惠敏和汤芫一走近，那傻疯仔就开始又叫又喊。

见劝不过她，林惠敏就让她把刚才那两百块放好，又塞了三百块给她：“万一拍片什么的钱不够，敏姨再去银行取，你让医生给仔细检查好，真有事了赶紧去县里的医院。”

汤芫叮嘱：“中午我们在陵镇人家，你要是赶得早，就去那儿找我们。要是晚了，敏姨在陵镇人家，你去那儿等着也成。”

丫丫郑重地点点头：“晓得。”

被丫丫这么一折腾，这冰箱又买不成了，汤芫和林惠敏一看时间也差不多了，就让人在陵镇人家停车。

关老先生在看电视，他孙子在跟着学习机学英语，ＡＢＣ的歌儿颠来倒去地唱，看到汤芫，他又想起了早上的培根鸡蛋杯，不自觉地咽了咽口水。

不知道为什么，早上吃完那个香喷喷的鸡蛋杯之后明明很饱，可是现在饭点还没到，他又觉得肚子饿了，好想吃东西！

关一健小朋友很是苦恼，把ＡＢＣ又练了一遍。

汤芫和林惠敏跟关老先生打过招呼，就开始分工合作。

现在时间还早，汤芫打算跟妈妈快点做完，她就可以过去庄时泽家替他家做午餐了。

这次“菜谱”又跳了出来——

请做一道白菜肉沫卷

材料：白菜、瘦肉、盐、鸡精、酱油、姜、玉米粒、豆芽、醋、白糖

功效：这道菜尽量少油少盐，让所有食材都尽可能地保持原味，煮好后营养健康、适合老人、小孩子。尤其对小孩更有益脾健胃，增进食欲的效果。

请清蒸，食下立即见效。

“菜谱”的要求一跳出来，汤芫手里正拿一只带盖的锅子，顿时手一坠，她一打开，就看到里面出现一片片梗白叶青的白菜。

她翻开菜叶，还可以看到底下按分量分好一小袋一小袋的配料——

瘦肉沫一小袋，拿起来两手拱着合起刚好包得下；

细盐和糖还有醋一小袋，那袋子十分迷你，跟半截食指一样大小长短；

鸡精的袋子只有半截拇指大小长短；

酱油的袋子倒是有掌心大小；

姜已成是姜蓉，半个掌心大小的袋子；

玉米粒和已经切成段的绿豆芽装在一起，也有手心大小的袋子；

她对这凭空出现的食材已经有点习惯了，这些食材总会挑她手边大小正适合锅子钻，反正这厨房里本来也备着生鲜蔬菜，也没人怀疑她这菜从哪儿变出来的。

汤芫放小半锅水架上炉子上大火煮着，白菜洗净去梗留叶。

她看着这白菜，再看看她妈妈那边正在剁肉馅，突然就来了灵感，打开“菜谱”，又买了一把菠菜。

她打开另一个炉子，倒进大半锅水，加一大圈油，加点盐，把菠菜放下去。

这边的水也开了，她拿个大漏勺把白菜入进去稍微过一下水就网起来，直接搁一宽口瓷盆上滤水。

关一健小朋友自从在船上吃过汤芫做的桂花糯米藕之后，就一直对汤芫做的食物念念不忘，虽然年纪小小就虚荣心爆棚，一直强调自己只吃西餐，可是当时那两片糯米藕的香甜一直在他脑子里挥之不去。

汤芫在处理白菜的时候，关一健小朋友小大人似地双手反剪在背后，小短腿迈着苦大仇深的步子，领导视察似地。

看到青溜溜的菜叶子，他又开启了装逼模式：“这要是准备做蔬菜沙拉就勉强可以下口，要是别的，我不吃。”

他自动脑补出自己众人仰视的美食家的现场效果，臭美之心直飘天际。

但是汤芫眼里，这只是一个不喜欢吃蔬菜的挑食熊孩子，笑了。

她这么一笑，关一健小朋友就莫名地红着脸跑开了。

他怎么觉得，这姐姐笑起来，好像还挺好看哒……

菠菜没一会儿也焯软了，汤芫把菠菜也用大漏勺网起，放一边晾着。

然后她回头往肉末里面放入盐、鸡精、酱油、姜沫和生粉拌匀，再加入玉米粒、切段的绿豆芽，拌匀。这些是她准备做肉沫白菜卷的馅儿，不过待会儿再做也不急。

她先是把菠菜切段，丢进搅拌机里搅成菠菜汁，倒出来的时候顺便过过筛，然后把一碗碧绿的菠菜汁递给她妈。

“妈，用这个再和一团，咱们做个白菜饺子。”汤芫指了指剩下的面粉。

林惠敏意会：“就我以前给你做的那个？成！”

林惠敏二话不说就用菠菜汁又和了一团青绿色的面团，擀成薄皮，把白色的面团搓成条，裹进绿色薄皮里，一起搓圆条。

搓好圆条之后她就把圆条切成一个个圆形的小剂子，按扁捏开，手里就多了一块绿边白心的饺子皮。

她从汤芫那儿拿两片白菜剁碎，加入原来的猪肉馅儿里，拿起筷子飞快地包起了饺子。

这边汤芫把白菜叶子铺平，在上面放上肉末，用勺子把馅儿在离叶子尖端一个勺子头的距离，放上一小圆条，然后用筷子掀菜叶，勺子压着馅儿配合着把菜卷好，卷了十来二十个，放在盘子里面码好。

她又煮开了一小锅水，拿着蒸架放下去，盘子放好，调大火，看时间。

林惠敏的饺子也包了两笼，汤芫走过去帮着包最后一笼，上蒸锅，看时间。

过了十来分钟，蒸锅里就传出一阵清香，关一健小朋友边想着“光是青菜我吃”边向蒸锅挪，挪到最后那几步他脑子已经被“我好饿我要吃青菜”刷了屏。

林惠敏的饺子已经出锅，用毛巾包着竹编的蒸笼端去饭桌上，关老先生已经在那儿拿筷子等着了。

汤芫这边让它再蒸个五分钟，起碟的时候用毛巾包边，蒸托压着菜卷把碟子里的水篦在一只小碗里，加入一点醋、盐和白糖拌匀，再浇在白菜卷上面。

这菜一上桌就被关一健小朋友叉走了一只，莹绿色的白菜卷被丰富的馅儿撑得胖嘟嘟的，一口咬下去，馅儿鲜美的汁喷出来，他赶紧拿碗盛着，边嚼着软甜的菜叶和清香的肉沫，还边把碗里的汁喝进嘴里，这才觉得刚才那饿得发晕的感觉缓了点儿。

关老先生先是吃了一只饺子，这饺子绿边白色底，林惠敏手巧，还捏出褶子，顶部向中间聚拢，看起来就像一颗栩栩如生的大白菜！

包子有菠菜的微香却没有菠菜的涩味，猪肉馅里加入了虾米，既香又鲜，饺子皮劲道十足，嚼着弹牙，肉馅里的白菜减少了油腻，吃起来更加清爽。

他又加了一只白菜卷，虽说制作非常简单，但白菜在与其他食材组合之后，反倒从简单大方中彰显出精致来——一口咬下去，清清淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，清甜之余不寡淡，只吃一口就让人爱上它的味道！

关一健小朋友已经完全忘了自己刚刚的话，呼噜呼噜地吃着。

关老先生看着自己孙子，心里是高兴得不得了。

早上赶来做早餐，接着又被丫丫的事儿一冲，林惠敏这才想起来——今天中午高考可以查分了！

汤芫也是被林惠敏一提醒也记起，因为她上辈子就查过分，现在反倒没什么紧张感了。

林惠敏可不一样，催促她赶紧收拾东西，回家去袁校长家查分去——她是觉得，这么重大的事情，总得回到一个自己熟悉的地方查，那感觉才踏实。

关老先生看着这母女俩这么匆忙，就对收拾好东西准备离开的汤芫说：“小姑娘，你不来江城真是挺可惜的，江城会有更多更好的发展机会——我这个老人家也不说帮你什么，给你留个电话，要是日后你到江城来，我还想劳烦你替我孙子做饭。”

汤芫郑重地双手接过电话，微微弯腰：“先谢谢老先生。”

林惠敏也赶紧过来道谢，然后就叫汤芫：“咱们走了，快十二点了，可以查分了。”

关老先生一听：“查分？查啥分？

林惠敏不好意思地笑了笑：“女儿今年高考完了，今天出分数了呐。”

关老先生：“我这儿就有电话，在这儿查不就得了？”

林惠敏看了看汤芫，汤芫点点头，对关老先生说：“那先谢谢老先生了。”

关老先生呵呵地笑：“小事一桩，你志愿报哪儿？”

汤芫这个时期报志愿有点坑，七月考试六月报的志愿，不像后来的小年轻，都是六月考试，等六月底出分数再报志愿。

她这个时候，第一志愿没上，很多人都被第三志愿的学校给抢了档案，第二志愿都上不了。

想想也真是冤。

不过汤芫记得自己的志愿三个都报的江城的大学，最后发挥超常，高分进了第一志愿。

她从回忆中回过神来，微笑着说：“报的都是江城的大学。”

关老先生听了忍不住大声说：“好！”

林惠敏那边已经等在电话旁边了，汤芫走过去，拨了查分号码，按要求输入准考证号，那边电子音就先报了总分——６２１分。

一听到这个数字，林惠敏就松了一口气，叨念着：“这下肯定能上A大了！”

有高考考生的家长对往年的各大院校录取分数都特别有研究，还特别留意当年的考试政策变动，比考生还操心。

这个分数一报出来，关老先生就笑了：“小姑娘，看来我这个电话是给对了！江城欢迎你！”

汤芫虽然有心理准备，但是还不免高兴，甜甜地回以一笑：“老先生有先见之明。”

关一健小朋友的双眼一亮——以后他都有培根鸡蛋杯做早餐了！想想又饿了……

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收到小天使的投雷好鸡冻！谢谢惆怅童鞋！谢谢阿米童鞋！我要做很多很多键盘给你们吃~come on baby！

内心这个惆怅啊扔了1个手榴弹 投掷时间:2016-02-04 00:59:10

阿米扔了1个地雷 投掷时间:2016-02-04 11:07:24

今晚的大雨厨房给大家带来的是——键盘沫白菜卷。

键盘取字母区二十块，洗净。

加入花生油，撒上细盐拌匀，加入一大勺叉烧酱，一小勺蚝油拌匀。

拌好的键盘块装进保鲜袋里放冰箱腌一晚上。

第二天取出，自然室湿解冻，键盘剁成沫，

键盘末里面加盐、鸡精、酱油、姜沫和生粉拌匀做成键盘馅。

白菜叶五片，加入馅用正文里提到的的方法卷好，大火沸水蒸十五分钟。

这味味道鲜甜可口的键盘沫白菜卷就做好啦~

保证有肉味！