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小龙虾

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小龙虾这种能穿墙破壁的霸气生物, 在沦为餐桌上的一道美味之前,曾经在它走过的土地有过让农民闻风丧胆的壮举。

某天它独身只影突降于汪琪的家乡, 挥舞着大钳跟年仅六岁路过田间的汪琪打了个照面。

汪琪是个血统纯正的华国人,当下就双眼放光地拉她妈的手:“妈!那儿有只大虾!捉回去炒给我吃!”

汪琪她妈毕竟经历多了, 用那双洞察世事的的眼睛扫了田边那家伙一眼, 睿智地说:“这玩意红得发黑, 肯定是农药喝多了, 有毒,赶紧走, 上你二舅家吃草鱼去!”

汪琪就这么跟小龙虾将军擦肩而过, 一个月后再见面时, 将军的部下已经遍布田野, 把汪琪她二舅家的鱼塘和半条村子人的田通了个透。

庄稼们退位让贤,面黄肌瘦地给小龙虾一族占了地头。

村民们眼见庄稼救回无望, 洒农药对小龙虾们围追堵截。

小龙虾死伤大半,药死的全被村民们运去附近镇子的垃圾站烧了。

小龙虾数量巨大, 足足运了几大车,垃圾站单独处理,那天垃圾站里传里的烤虾味儿香了半个镇子, 据最后一批回来的村民说,那味道, 比红烧大蟹还要香。

本来以为烧了就完事了, 剩下的残兵败将也难成气候, 不曾想小龙虾一族异常坚韧, 竟然逃到泥死躲起来继续疯狂繁殖同族。

这下村民们全下电管给电瘫了,一筐筐地捞起来拿回家炒着吃,吃不完的拿到镇上卖,一块钱一斤。

当时汪琪家也吃了不少,每顿必准备一个上午,汪琪她妈怕这玩意脏,说是脑袋藏着泥沙。

汪琪每天早上看到一大筐的小龙虾都乐坏了,愁死了她妈,毕竟这一大筐得整到中午才能整干净,然而平时青青白白的淡水虾,一小兜儿汪夫人都是十来分钟就处理完事。

然而这大头大脑的小龙虾就得区别对待了,先把腮剪了,下粗盐拿板刷刷一遍,再来回刷个三遍,拽了虾线,再冲干净,拿过年才用得着的大口铁锅,架上灶。

蒜头不论一头头地准备,而是一大兜,蒜瓣拍扁之后得用大肚深盘才装满,下花生油,起烟了把蒜下了爆香,光是蒜味儿都能香遍整条村子。

爆香了蒜就下姜片,然后下小龙虾炒熟了,喜欢辣的加辣椒一起焖,不喜欢辣的就往里撒点酱油和水,焖个熟透,蒜味都入肉了,起锅时再撒葱段。

这算是红烧,汪琪家的做法一般都是这样。

小龙虾的肉很有弹性,大概是平时行军打仗锻炼出一身好肌肉,让小汪琪吃起来特别痛快,拿起来先就先吸最多味儿的壳,吸两口再剥开吃肉。

汪琪她妈从那时起就深谙小龙虾的烹饪之道,腮已经剪了,虾头和虾身拉开一道口子,容易入味也更容易剥,汪琪吃起来也特别轻松。

可是后来大家都有点吃腻了,这虾整起来也麻烦,大家就不怎么吃了,村里的男孩子就开始吊虾玩了,吊起来几个人垒个土块灶烧着玩儿。

“小时候真是做梦都想不到小龙虾会像后来那么贵!”汪琪一手拿着虾身,一手抓着尾扭几下,虾肉就被整根提了出来,“麻小当然是最有名的,还有什么蒜香姜葱十三香冰镇卤味芝士……蒸炒焖炖焗什么都来了!后来居然还有黄焖和泡菜味!什么鬼?!”

“等会儿在他们面前你可别这么说,估计现在小龙虾也只能卖两三块钱一斤。”汤芫拿着夹子把蒜香和麻辣的小龙虾分别从锅里夹出来。

虽然说是汪琪做的,但是材料是汤芫准备的。

当然了,最初是汪琪从老家带了一网兜给电晕的过来,汤芫把它录入自己的“菜谱”目录里,之后“菜谱”里就可以卖了。

1000汤币一斤,其实也是一块钱一斤,跟汪琪小时候的价格一样。

“菜谱”里出来的小龙虾,至少没有田洞里的那么寄生虫,但毕竟是海鲜么,汤芫还是认真处理过的。

汤芫还是按照汪琪的做,剪腮,下拍扁渗出大量蒜香的蒜瓣,爆香,下嫩姜和大葱翻炒,再下小龙虾,大火爆烽,下大料,生抽老抽,最后加水慢慢煨。

汤芫准备两大锅,另一锅是麻辣味的,都是汤芫先准备前期,最后由汪琪顾着火,最后收汁。

“不过我真想念上辈子……那种走几步就看到一家小龙虾店的盛况。”汪琪把手洗干净,“试吃完毕!他们都不剪头,头上挂着浓浓的汁,就着头先吸一口,那感觉真是欲.仙.欲.死!”

“浮夸!”汤芫忍不住笑,叹了口气,“是啊,谁能想到呢,小龙虾曾经是农田公害,最后却成了全民公认的美味。”

“是啊,所以我才有这种想法。”汪琪的神情认真起来,“还好现在小龙虾店还不像上辈子那样泛滥,我得夺个先机。”

“这个我赞成。”汤芫几天前就听说了汪琪要开小龙虾店的计划,“上辈子在店里吃那么一盆就一百来块了,绝对的大生意!”

汪琪想象一下钞票到手的样子,莫名地激动起来:“对于爱吃辣的人来说,麻辣小龙虾绝对是不可抵挡的顶级诱惑!夏天街边大排档,撸串啤酒小龙虾!”

“不配啤酒,配可乐也特别痛快!”汤芫说,“一定得入点可乐雪碧王老吉的货,饮料最赚钱!”

汪琪就是烦这个:“你说到时如果没人吃,那咱们会不会亏本?”

汤芫笑了:“你愁这个干嘛,愁点别的不好?从我这儿进货还怕什么亏本?”

“你人真好。”汪琪有点内疚,“我这样算是抢你生意。”

汤芫撸一把汪琪的头发:“抢什么,你也抢不过我啊,这样其实还可以带旺我的生意,你就做夜宵时段,计较那么多!再说了,等白惠心她老公情况稳定下来,我跟你的情况都会有好转。”

“卫生打扫方面我会弄好的,得叮嘱他们别往地上扔,我会给准备装壳的盒子,到时我多盯着点儿吧。”汪琪认真想过,“对了,你之前说让白惠心替你做的事儿,她答应你了吗?”

汤芫笑了笑了,说:“答应了,不过要等她老公真正有好转才会给我办。”

“生意人么,就是这样。”汪琪说,“而且那是她老公,正常的。”

汤芫一派轻松:“她老公肯定会好的,不过身体情况很槽糕,他这个年纪的人,如果不是年轻的时候受过苦,身体真不至于到这地步。”

汪琪也替白惠心的老公惋惜:“人啊,真的到了病的时候才知道珍惜健康。”

“等她老公好了,我让她给我安排我舅来江城。”汤芫笑着看了眼汪琪,“到时你也可以不用只摆夜宵了,我舅一家,情况都会有好转的。”

“这家伙名声不太好,据说是霓虹国从米国带到华国来的,身负为霓虹抹去战争痕迹的使命。有一次我们出外景,住在一间改建装修过的五层楼里,新农村的楼,装修得可劲漂亮!比我们城市里一家六口挤个三房一厅好多了!那条村的田就被这家伙啃过!”

宁菲拆了一只小龙虾,说得眉飞色舞。

“可是……真是太好吃了!”宁菲把整根虾肉在汤汁里滚一遍,汤汁全都挂在虾肉上,她这才放进嘴里,边嚼边说,“根本停不下来啊!汁好香!邱绮妮和何意该羡慕死了!可惜她们现在不能来!姐我替她们吃了哈哈哈……”

宁菲完全不顾形象,甩起袖子开吃,还不停地吸着汤汁,当然了,嘴巴旁边是没沾上油的。

这让庄时泽对这个荧屏女神有点惊讶,有点幻灭,还觉得有点……可爱?

这个可爱,是相对于吃得满嘴汤汁的汪琪来说的。

相比之下,汤芫就冷静多了,她吃得特别快,却依然动作优雅,看得庄时泽叹为观止。

“对了,汤莹小朋友呢?”宁菲左顾右盼,“这妹子越长越可爱了,她在三楼陪你爸吃?快叫她到二楼来,姐姐想死她了!”她看了眼默默在一旁边吃边不忘给汤芫剥壳的庄时泽,立马就想调戏,“小帅哥,你看汤芫剥得可比你快了,不如你给姐剥剥?”

庄时泽默默地看了眼宁菲面前堆成山的壳,再看汤芫面前那一小堆,认真地说:“我怕汤芫吃不够。”

说完脸就红了,宁菲奸计得逞,笑声震天。

“丫丫提着小龙虾去找袁可莹玩儿了。”汤芫看了眼宁菲,说,“寒江雪的事儿,你知道多少?”

小龙虾香、麻、辣,辣过后回味到虾肉本身的鲜,肉甜弹牙,嚼得痛快,每一口都有汤汁伴随,舌头在各种鲜香中徘徊,还没回过神来,喉咙那边就急得吞下去,口水会泛起来,和着香味翻滚,那滋味是十足的享受。

但是吃得太快太急,宁菲的嘴唇被辣得有点肿。

宁菲意犹未尽地把手套脱下来,灌了口可乐:“你想知道哪方面?食物,运营方式?”

汤芫也把手套摘下来,庄时泽给她剥了一碗虾肉,她只要夹来沾汤汁吃就成了。

“我也不打算瞒你,寒江雪还有特别的药膳,你吃过吗?”她在说到“药膳”两个字的时候,故意加重了,然后看着宁菲的脸。

宁菲露出一个了然的笑。

汤芫松了口气,看来宁菲也没打算瞒着她。

宁菲看了眼汪琪和庄时泽:“你们都知道?”

她说完之后再看着庄时泽:“不过你知道也正常,你们家也是那个层次的人。”她不由自主地压低了声音,“这事儿只在上流社会和我们这些有幸沾边儿的戏子知道。”

汪琪和汤芫的瞳孔都缩了缩。

庄时泽依然一脸淡定,直到今天他才知道他舅的对手是寒江雪的幕后主持人,他只知道这个人很神秘,从来不在公众媒体面前出现,但是,实力相当厉害。

“谜一样的人物。”宁菲看着面前红艳艳的小龙虾,吞吞口水,又伸手拿了新的手套,向蒜香味那盘下手,“我还真的吃过他的药膳,减肥美容。女明星么,你懂的,晓妮和二意那俩饿货也吃过……”

说到这里,她摇了摇头:“后来不敢再吃了。”

“是效果太好了,被媒体说你们打美白针和拉皮那事儿吗?”汪琪想起自己曾经看过的娱乐新闻,再琢磨一下时间对于大家来说不是超前的事儿,她才敢说。

宁菲给汪琪比个大拇指,自问自答起来:“跟这事儿有关。你知道为什么媒体这么说吗?因为我们吃了药膳,皮肤好了人也精神了,看起来也明显不一样了,谁相信吃个药膳有这么明显的效果?当然说是打针拉皮了!我们干这秆的,都习惯了,起码你还有点新闻价值,心里不舒服忍忍就过去了。”

汤芫看着宁菲光滑的脸,想了想,说:“那你后来为什么不敢再吃?”

宁菲看了这三个小屁孩一眼,深呼吸,然后说:“会上瘾。”

那仨差点儿被宁菲的惊人之语吓出一岙的鸡皮疙瘩,宁菲就笑着解释:“不是那个意思,他没往里渗不能描述的粉状物。只不过,那些药膳效果来得快去得也快,你要想保持着你要的效果,就只能不停地吃。一道菜死贵死贵的,比不能描述的粉状物贵多了。”

“效果来得多快,去得又多快?”汤芫觉得奇怪,“我刚好认识一个人,也吃了寒江雪的药膳,跟你说的一样,效果来得很快,去得也特别快,只有几个小时。”

庄时泽是这里面最多疑惑的一个人:“既然只有短短几小时的效果,那大家为什么还会为了这几小时花大量的金钱?”

他没说的是,这个阶层的人他也见过很多,每年他的生日会都能见一大批。其中很多人,目前为止还跟他关系不错,提到他的时候都是世侄世侄地叫,他们有钱也有地位,并且,有脑子。

不可能会为了这么几小时的效果往里砸钱。

现在那姓梁的钱多到什么程度,庄时泽是没法知道,但是他能在期货黄金这种相对于股票更透明的市场里坐黑庄,那那姓梁的钱,绝对不会少。

认识的人,恐怕地位也都不低。

“并不止几个小时。”宁菲拆了一只蒜香味的小龙虾,挂了汁放进嘴里,“嗯……不辣!入味!早知道先吃这盘!有分别的,看你是去他店里吃,还是买单子自己回家煮。”

汤芫心头一跳,感觉脖子旁边的脉搏跳得特别厉害,她尽量表现得平静,夹了条小龙虾吃,嚼着香辣的汁平静一下。

汪琪忍不住先问了:“有什么分别?不都一样吗?”

宁菲看了眼汤芫:“还是不一样的,就像我们在汤芫这里吃东西,她准备的食材就比普通菜市场的新鲜多了。”

“其实菜市场的菜也有分新鲜和不新鲜的,我现在是有固定的供应商,就看中了他家的新鲜。”汤芫在旁边解释。

“是这个道理,也许就是因为梁阙也是对这方面在行,所以,我们去他店里吃,是由他做的,效果会持续一个星期到一个月不等,价格也不一样。”宁菲再灌一口可乐,“以前我需要出席发布会或者拍广告的前一天,就一定去吃。”

庄时泽对梁阙的进账比较感兴趣:“都是明码标价的?价格范围在什么幅度?”

“最便宜的一两千一道,比寒江雪的门店价格都要贵一倍。”宁菲冷笑一下,“贵的,就我所能听到的,二十万。”

在座的几个人都忍不住“嘶”了一声。

一时间大家都没有说话,宁菲大概是把这事儿闷得太久,倒豆子似地一个劲儿说:“而且我说的‘店 ’,并不是寒江雪,而是一个私人会所,而且他从来都不让你们知道在哪儿。我们进了店就会下地下一层,那儿有车等着我们,车窗是挡光玻璃,这路像是隧道,一直驶上船,期间我们看不到路,完全不知道在哪儿。”

“搞得这么神秘,这菜肯定有问题。”汪琪心里其实有点明白过来了,估计这梁阙做的菜,也跟汤芫的一样有特殊效果,而且还能控制这个效果。

宁菲看着汤芫,说:“所以后来我发现了你的菜也有效果,我看绮妮也没出现不吃就反弹的情况,就来你这儿吃了,而且你好像并不打算跟梁阙一样赚钱?”

汤芫自嘲地笑了笑:“我当然想赚钱了,只是没有名气,别人信不过我。只不过,我不会像梁阙那样就是了。不过我几乎跟梁阙想到一块儿去了,我也有独门做间会所,只服务于固定的人群,但我会一步步来,也不故弄玄虚。”

宁菲点点头:“你这性格好是好,但有时也会有点吃亏。你知道吗?梁阙似乎利用这个,让上面能说点话的人给他保驾护航,所以他才会越做越大,而且地位也不可撼动。”

庄时泽留意到宁菲还没说的另一个问题:“那你刚才说可以买单子回去自己煮?”

宁菲笑着对庄时泽眨眨眼:“还是小庄厉害!是可以买,而且还不一定是出钱就能成,可能还得答应梁阙别的要求。我听过很离谱的,通常这种情况就是买家要来救命的,或者老头子快咽气了遗产分得不如老婆子女意,就会买单子回家做。他们一边希望能救命续一口气,一边又不想别人知道。”

汪琪有点不太相信自己听到的:“这么夸张?”

庄时泽则点点头:“这种事情,我听说过,对于他们来说,财产分割不如意,在不搞出人命的前提下,其他的一切都只是一只手段,维持家族的平衡,亲情是他们最后才会考虑的。”

汪琪感觉三观有点儿受冲击。

庄时泽安慰了她一下:“当然了,他们不是所有家庭都这样的,只有部分是,因为家族的集团一要保持一个可持续发展,他们才会显得比普通家庭要……冷血?”

宁菲吹了个口哨:“是的,冷血那部分的都是上两代都是那阶层的,没那么冷血的都是新贵。”

汪琪感觉五脏俱伤:“好吧,贵族们的家庭我不懂,给我这个穷人留条活路吧,穷人里面争地争房子的也不少,关键是人家有钱我们没有。”

宁菲倒觉得没什么:“天下之大,什么人没有?还是说回那事儿吧,只是这买回去的单子,食材不是梁阙那儿出的,也不是他做的。效果是有,但是吃下去有效果,没多久就消失了,听说那玩意比我们去他会所里吃的反弹得更厉害。”

汤芫没来由地想到白惠心的老公,那副样子,完全不像一个五十来岁的人,倒像是已经七十岁了,估计这不是第一次要梁阙的单子了。

汤芫自己琢磨着这么信息,宁菲回过味来了:“你问这个干啥?”

“我比赛你看直播了吗?”汤芫问。

“当然看了啊!我休息呢不是么,不然哪有空来你这儿……”宁菲说完才反应过来,“你被人撞倒你的菜那事儿,找出幕后黑手了?谁?”

汪琪忿忿地插.一句:“还能有谁?大会谁负责?”

汤芫斜了多话的汪琪一眼:“其实真要说谁下的黑手,追究的人多了,直接砸汪琪手让她摔盆子的,准许这家间的代表入场的,还有层层的决定人,虽然他们都听上头的命令,但是……”汤芫无所谓地笑笑,“反正我也留有后着,他们也没奈我何不是?”

宁菲也遇过这种事,都知道不容易,也没说什么,拍拍汤芫的肩膀。

几个人正吃着,林惠敏上来了:“芫芫,楼下客人闻着味儿了,都问咱们的小龙虾还有没有,邻居也来问了,这怎么跟人说啊!”

汪琪眼都亮了:“阿姨,你跟他们说,再晚点儿就有得吃了!”

汤芫说:“妈,邻居的你就说是我同学做的,就跟他们说是小龙虾。”

汤芫也不怕,反正现在江城离汪琪的老家特别远,小龙虾也不容易养殖,也不怕他们抢生意,再说了,汪琪的小龙虾价格不贵还新鲜,这也是一个竞争力。

林惠敏刚下去,汤芫就示意汪琪:你是不是该下去准备准备了?”

汪琪回过味来,估计汤芫是刚刚就从“菜谱”里买好了食材,兴奋得拿了袋子把桌子都收拾干净就跳着下去了。

她回到汤芫为食材准备的仓库,一揭锅,果然里面就躺着一大锅新鲜的小龙虾,冰箱里还有饮料!

汤芫刚送走宁菲和庄时泽就接到了白惠心的电话——

“我先生的情况很乐观,你舅舅的事,我要等我先生再好点儿再替你做,毕竟你知道,码头是荒了,船也荒了,但是要在那儿开店不是简单的事。我现在可以给你保证的是,决赛,我保证不会再有任何‘意外’。至于总决赛,如果你有能力去到那儿,帝都的负责人我也认识,保证你不会有任何的意外。”

汤芫露出满意的笑:“谢谢白女士,最近你先生的膳食,就交给我吧。”

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微凉童鞋的小龙虾上菜啦~来吧~

 
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