生煎包子

放下电话的汤芫心事重重。

杨教授说那个名字的时候, 活像生吞了十包跳跳糖，舌头都不利索了, 他说——

“江建国。”

光是一听这个名字汤芫就默了，这个名字她知道。

江城的一个书记, 职位跟市长不相上下, 手里的实权比市长多了去了。

汤芫上辈子可不是白混的, 酒池肉林的应酬她去过, 高端优雅的宴会也收到邀请函，看似轻松地推杯换盏实则各人心怀鬼胎的饭局也出入自如。

江建国这人长着一张老实的脸, 蒜头鼻上压上一副老式黑框眼镜, 长年是白衬衫西装皮鞋黑色公文包的行头。

然而早在上辈子汤芫死之前的两年, 这人就被撤了, 很简单的俩字——贪污。

汤芫也给这人送过钱。

这人太不是东西了，把汤芫的饮食集团旗下所有的酒楼餐馆全吃个遍, 酒不贵不开，末了还顺走。

汤芫自然是不敢说什么, 就怕他不来吃。

这人打着“监督市里各项工作展开”的旗号，跟卫生局那边的头儿狼狈为奸，不伺候好了, 三头两回给你来个卫生检查，到时就不是送钱和任吃任喝那么简单了。

这人最后被抓的时候是因为女票女昌, 继而把一堆人拉了出来。

这伙人被一窝踹了的时候, 市里所有有点家业的生意人都大大地松了一口气。

于是一听这名字她就犯愁, 这人手里的权力还真不小。

梁阙把这人笼络上了, 怪不得老是一副横着走的架势。

汤芫一把这名字跟汪琪，汪琪也直摇头。

“要不跟庄时泽说说，让他跟他舅舅们商量商量？”汪琪也只能想到这个了。

她上辈子就是普通蚊民一只，小事愁不完，大事愁没用，没有什么特别权贵的亲戚，身边只有极品一堆，能想到的和能看到的，都远远不及汤芫。

“先搁着吧。”汤芫说，“庄时泽睡了好几天才醒，现在刚回校上课，别跟他说。再说了，就像我之前说的，咱们得做好打持久战的准备。”

汪琪点点头：“也是。”

她看了眼汤芫，张张嘴，最后没说话。

她其实觉得汤芫跟庄时泽之间怪怪的，庄时泽明显是喜欢汤芫，汤芫似乎也是喜欢庄时泽，但是她对庄时泽的态度，好像……怪怪的。

想象力匮乏的汪琪企图把打结的脑子给撸顺，几个回合下来被智商打败，只好以一个道不尽心意的“怪怪的”作结。

“我舅应该差不多中午的时候到江城了，你也一起吧。”汤芫一边跟汪琪说着，一边从“菜谱”里买食材，“白惠心的办事效率不错，船的使用权已经拿下来了，营业执照也到位了，现在就等我舅来一起装装修。”

汪琪明白汤芫的意思，她是想自己在汤祖经没开店的时候，到她舅的船上帮忙。

“我特别佩服你，汤芫。”汪琪说，“我刚回来那会儿，也雄心壮志想着活出个人样来，结果却发觉现实真是太特么现实了，但是你却十分清楚自己要做什么，而且还真一步步实现了。”

汤芫从“菜谱”里买了面粉和梅花肉和一些辅料，一听汪琪这么说话，先是愣了愣。

就在她快要酝酿出一套安慰的说辞时，汪琪仿佛突然点亮了读心术似地，有点神经质地举起手阻止了她。

“不用安慰我。”汪琪说，“我知道我跟你不一样。从你做事说话我就看得出来，你即使全身都充满了负能量，却依然十分理智地做着对你有利的事情。不像我，一旦负能量缠身就破罐子破摔，啥都不管，最后只落得个恶性循环的下场。”

汤芫的台词被抢，看着汪琪话都说到这份上，只能说：“别想太多了，我们都是‘同乡’，你该好好利用你的能力，我呢，做个中间人，替你铺路搭桥，以后咱们可以相辅相成，越来越好。”

汤芫说完，又开始专心地把食材都放进上次去杨教授家的竹篮子里，围好锡纸，铺好干冰，把食材一样样地放进去。

汪琪抬起眼，看着汤芫认真的侧脸——这个女孩眉目明媚，青春气息扑面的脸颊泛着微微健康的红，眉毛不用修，平眉头，眉飞略略斜飞上向，鼻梁挺直小巧，嘴唇饱满，透着健康的樱桃红。

这么一个完全可以靠脸吃饭的人，却只是一心扑在后厨里。

她觉得吧，汤芫即使是做个明星，隔个一年半年煮个药膳什么的，像梁阙那样用来笼络笼络权贵，收买收买人心，肯定过得比现在滋润多了。

像她，要是也凭着这点儿所谓识别“新鲜”食材的本事，也可以去高攀几个权贵什么的。

然而……

她从来没像现在这样这么深刻地理解了“性格决定命运”这句话。这句乍一听干巴巴，毫无趣味，也不怎么励志的话，细想之下，竟透着几分凄凉，几分无奈，还有几分苍桑。

“你就不怕我背叛你单干么？”汪琪突发奇想，“或者我有钱有势之后就当不认识你。”

汤芫一听就笑着摇头，她打量了汪琪一眼——

这个女孩眉目清秀，当初刚进宿舍看见她的饥民感已经消失殆尽，眼睛是杏眼圆，眉毛有点儿浅，鼻子山根不明显，但是胜在鼻头挺鼻骨窄，嘴唇上薄下厚，笑起来的时候有两个浅浅的酒窝。

不是大美女，却身材苗条，很和眼，特别耐看。

“你不会。”汤芫十分肯定地下结论，“而且我也不怕。”

“你这天不怕地不怕的样子真是特别欠抽！”汪琪也笑了，“小女子甘愿一辈子追随左右~望娘子别嫌弃~”

汤芫把竹篮子盖上，拍掉汪琪装腔作为势地叉起来的兰花指：“行了，咱们得早点儿，别林烊叔来接人了咱们还在磨蹭。”

她从冰箱里把昨晚就做好的整盒猪皮冻拿出来，再放进篮子里。

“哇！猪皮冻！我喜欢这个！”汪琪一看猪皮冻就双眼发亮。

汪琪她外公做这个最拿手，每年过年她跟着她妈回外家，最期待的莫过于猪皮冻。

猪皮冻的原材料是生猪皮，洗净切长段，把猪皮段放在锅里大火煮开，等猪变色后捞出。

煮5分钟后捞出来把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

这时的肉冻就已经透明剔透了，再把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

锅里下水，把猪皮条放在锅里大火煮开，是去掉猪皮上的残余油脂。水开后捞出猪皮。

把桂皮八角茴香香叶用纱布包好，锅里重新加清水，猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮上两小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开。

“然后我外公把肉冻都放一大海碗里，就搁在窗台上，外面下雪么，自然冷冻。”汪琪吞了吞口水，“吃的时候加点儿蒜泥、陈醋、香油，就着肉冻喝着二窝头，给咱们讲讲他年轻时候的故事。”

汤芫看着汪琪一脸陶醉，说：“行吧，这本来是我准备做生煎包的，待会儿匀点儿出来给你，你喜欢怎么吃就怎么吃。”

汪琪立马星星眼看着汤芫。

汤芫不以为然，叉着腰对着楼上喊：“丫丫~妈~爸~你们都好了没？”

林建成和他老婆，他女儿还在读初中，但是汤芫已经给他们安排好了户口还有女儿的学校。

“芫芫，舅母真是不知道该怎么谢谢你……”冯翠婷在车上不停地说着谢谢，“来大城市生活啊，咱们以前连想都不敢想。”

汤芫的表妹林希兴奋地看着车窗外，边说：“谢谢表姐！表姐以后有啥用得着我的！我两肋插刀上刀山下火海也在所不辞！”

林希有点男孩子气，一听这话汤芫就忍不住笑：“好好好！先谢谢这位英雄了！”

冯翠婷把女儿从车窗边撕下来，往脑袋上轻轻糊了一巴掌：“这孩子看电视看傻了！”

“对了。”林建成说，“咱们得好好谢谢小泽和他舅舅，把房子给借咱们住。”

汤芫点点头：“行，咱们就做一桌子菜先招呼着，接下你让他们随便到船上吃，不收钱。”

汪琪小声说：“林家人肯不给钱吗？”

汤芫想了想林家那三兄弟的性格：“人家肯不肯是人家的事，但是我们的意思要表达到。等有机会了，就像刚才小希说的，人家有用得着咱们的地方，肯定是水里水里去，火里火里去的。”

林建成明白汤芫的意思，这下一颗不知道怎么报答恩人的心总算尘埃落定，高兴地点点头，笑出一口整齐的白牙。

林建成一家从陵镇坐长途大巴来到江城，一路舟车劳顿，一见面又交代了一堆事儿，现在大家都累了。

汤芫让大家都先闭闭眼休息休息，一时间，大家都不说话了，把头往后靠，闭上眼睛休息。

汤芫也得空想想自己的事情。

周末丫丫不用上课，日间也不用到袁可莹家去上礼仪课，于是一起床就变成了汤芫的小尾巴。

汤祖经已经有小半个月没开张，汤芫每天还是坚持把所有餐桌都抹一遍。

她依然坚持每天做菜。

当然了，民以食为天，就算她店子不开张，饭，依然还是要吃的。

那天做的煎饼果子，奖励了两千块。

她对着这个价格瞠目结舌了足中半分钟——要知道学校周边的煎饼果子两块钱一只，加蛋三块，医院门口最贵也就五块钱一只。

可是她那晚自己做的煎饼果子，“菜谱”奖励了两千块！

这可煎饼果子是会上天不是？

所以后来做的一品锅奖励了三千块，她就淡定了。

“菜单”新增了一项“药膳”项，点进去只有孤零零的两味菜——煎饼果子、一品锅。

煎饼果子：3000汤币

一品锅：3000汤币。

宿主所处位面24小时内每道菜限买一份。

折合回软妹币，就是软妹币三块钱一份。

这让汤芫感受了一下汇率带来的兴奋感！

一天只能买一份也没什么，毕竟她现在也没人排着队等着吃她的药膳。

这两份药膳都是有特别效果的，吃下很快就见效，而且效果比之前做的菜更明显。

现在除了宁菲和何意还吃着她做的美容菜之外，邱绮妮早就消失得无影无踪。

邱盛的情况汤芫不太清楚，虽然她说了如果邱绮妮相信她，她就替邱绮妮治疗她爸。

然而汤芫觉得，邱绮妮打从心底里看不起她，也没跟她汤芫合作的打算。

那就这样吧，我又不是救世主，汤芫拎着一袋面粉对空气露出一抹苦笑，想那么多干什么呢！

林建成一家暂住的地方是林家提供的，位置就离林烊那小别墅不远，占地面积挺大，有个院子，两层。

不过这幢别墅是记在庄时泽名下的，因为平时他在学校，那幢房子其实只是林烊这边请工人过去每天打扫，一直都没人住。

庄时泽自己一个人也不想住在那儿，当初想让汤芫过来住的，但是汤芫早有打算，而且赢了学校侧门的租赁权，所以他也没提。

庄时泽十分清楚汤芫的性格，他就算提了，汤芫也不会肯过来住的。

他觉得她吧，这种千奇百怪的小原则摞起来都能出一本书了。

所以最后，庄时泽这幢别墅就先借给林建成一家住。

汤芫家只有顶楼有房，爸妈和丫丫都在住着，她自己都住的宿舍，二楼一楼摆着饭桌，她又不想委屈了舅舅一家。

权衡之下，她答应了庄时泽的提议。

她跟汪琪说：“以后我每星期都给林家三兄弟做顿药膳，也麻烦你跟着，听听他们家有没有什么东西不应该吃。庄时泽吃的东西我全部负责，你也帮忙把把关。”

汪琪先是点点头，继而那种“怪怪的”感觉又袭上心头。

林建成一家千恩万谢，心急已经着急想快点找到房子，别总是麻烦人家。

庄时泽家的别墅都是偏欧式的装修，林建成一家放下行李先是去洗个澡。

汤芫在厨房里准备午饭，虽然现在的时间正好赶上米帝的brunch时间，早不早晚不晚，但其实大家也不怎么饱。

“我还是按着早餐给大家做点儿吃的吧。”汤芫从竹篮子里往外拿食材。

出门前揉好的面团一直盖着湿纱布醒着，现在已经醒得差不多了。

她先淘米，把白粥煮上，这别墅里没有土灶，汤芫就直接上汽炉煮。

丫丫自从每天吃着营养充足的饭菜之后，头发也不黄了，皮也不干了，皮肤不至于水灵，但是看着也不黑了，挺自然好看。

丫丫对新环境适应得特别快，用她礼仪老师洛佩兹女士的话来说——汤莹已经长成一个活泼的小淑女啦~

虽然这话有矛盾，不过倒也说得中肯。

丫丫在陌生人前特别斯文淑女，在家里就特别野，跟大家熟了，就像家人一样，啥话都敢讲。

于是姓汤名莹字丫丫小淑女就说了：“姐，你这面粉让我想起我们学校的音乐老师，同学都她每天都往脸上抹几斤面粉来上课。”

汤芫往她鼻子上狠狠捏一下：“汤莹小朋友能耐了啊，看着点儿粥，开了就拿勺子搅一下，调小火。”

“姐，老师说我喝歌唱不成她那样，天生五音不全，这辈子也别指望唱好歌了。”丫丫看着她姐熟练地把面团揉戾，摸了摸鼻子，“你说我这噪子能练好不？”

汤芫早就利落地加好水，一听丫丫这话，手上停顿，特别认真地说：“唱不好歌有有什么大不了的？我还顺拐呢，这叫特别。”

这听起来好像有点道理，丫丫似懂非懂地点点头。

然后她看着她姐把面团搓成长条，一手拿把刀把长条切成一只只圆形的剂子，边切边说：“那我也可以用这样浮夸的塌天语气跟你音乐老师说，你切面团切不成我这样，天生厨艺不精，这辈子也别指望做好菜了。”

丫丫看着她姐那摇光晃脑的样子，“噗”的一声笑了。

肉馅是事先就调好的，大家都不喜欢吃肥肉，汤芫就选了梅花肉，剁成肉末，再虾皮末，加酱油、绵白糖、绍酒、姜末和葱末，加清水，再把猪皮冻剁末、最后芝麻油搅匀，制成的馅心。

汤芫快速地把剂子擀平，左手托着，右手捏着勺柄飞快一从盆里把肉馅一挖再往左手捧着的面皮里一搭，勺子甩回肉馅盆里，右手拇指食指捏着面皮边儿，左手配合着快速转动，很快一只顶部铺蔳褶子的包子就在纤长的手指间成形。

最后在包尖上洒芝麻和制咸的葱末。

林家的三兄弟都被叫了过来，大家在厅里十分健康跟个老干部似地喝茶聊天。

汤芫这边大号的平底深锅上炉，下花生油，双手持柄，手腕微动轻轻转个几圈，花生油就服服贴贴地刷满了锅底，一圈圈地往里放包子。

慢慢煎着，直到淡淡的芝麻香和葱香烘起，底边“见焦”泛着微黄的时候，汤芫加入温水。

温水堪堪没过包子底部，汤芫就把水壶放下，盖上盖子。

有些地方的做法喜欢在包子出锅后再撒芝麻和葱花，但是汤芫喜欢在生包坯的时候就撒上，这样蒸过之后，包尖上的芝麻香和咸葱香就会更加入味。

就像她喜欢遇见过有人吃方便面的时候是先把面用开水泡了，然后再撒配料拌了吃。但是她就跟普罗大众一样，喜欢先放面，再撒上调料，最后加开水，这样面条就会更入味。

萝卜青菜，各有所爱。

刚才汤芫就一直煮着开水，她把已经剥好壳挑了虾线的活虾拿个网筛兜着，下开水里涮个几分钟，看着虾身蜷曲，由透明变成了淡红，鲜味飘起，就拎起筛子，控干水，拿筷子摆好在骨瓷盆子里。

这时丫丫拿只竹勺挑点米粒过来，带着一身的谷物香：“姐，粥好了。”

汤芫点点头：“关火，别盖盖子，把粥勺进那只大冰块里泡着的大玻璃盆里，慢慢来，不急。”

十几分钟后，在林烊家的佣人的帮助下，每个人面前都摆了一碗粥。

生煎包就着锅端上桌，一揭盖就钻出被禁锢在里面十几分钟的白烟妖精，妖精们扭着腰扑向桌边的人，桌边的人顿时都露出十分享受的表情。

生煎包散发着浓郁的芝麻香和葱香，面皮的味道夹在其中，闻着就觉得心里特别宁静，一如置身于大家扱着拖鞋睁着矇眬睡眼拿着饭缸先打了豆浆，排队等着包子包头生煎出炉的小街细巷里。

平淡，朴实，满满的幸福感。

大家都是陵镇人，先就着碗吸一口“粥饮”，夹起底部煎得金黄色香气扑鼻的生煎，沾点儿醋，一口咬下去。

包子皮薄馅足，大家一边缩着舌以免被里面的汤汁烫着，一边咬着又酥又脆的底皮，满嘴汤汁中嚼着吸饱汤汁香而厚实的肉。

生煎的皮儿薄而不焦，底黄而脆，面儿白而软松，肉馅鲜嫩，卤汁包裹着紧实的肉团，芝麻和葱香味和汤汁味满口，越吃越开胃。

虾肉鲜甜弹牙，点着加了蒜米的酱油吃，虾肉鲜甜弹牙，特别下粥。

冬日里，早餐当然是一碗冒着白烟的粥，配些小菜，暖胃又开胃。

杨教授和他太太刚把几碟小菜摆上桌，门就被敲响。

他正跟太太拌着嘴，笑走过去打开门，顿时那笑就僵在门外呼啸的寒风里。