鸡蛋（一）

梁阙每天早上起来洗漱之后, 一天的工作由吃着早餐听特助给他做简报开始。

他要亲自处理的事肯定不是杂事，特助给他汇报的也是优先要解决的工作内容。

他的早餐十分简单, 西式的太阳滽心蛋加煎培根，外加一杯咖啡提神。

这么多年了, 他的华国胃早已经变了节, 只适应西式早餐了, 豆浆油条吃了就闹肚子, 咖啡培根却能让他感觉肚胃充实。

所以从他自米国回华国，再回到米国, 都只吃西式早餐。

这是他最新换的特助, 最近这几个月, 他已经换了好几个人了。

自从Dola突然叛变了之后, 没错，他觉得是叛变, 之后就没哪个用得顺手的，毕竟Dola是他一手扶起来的, 这么多年的默契也不是白培养的。

用不惯也没办法，只能找个精明的，但太精明的, 这人心气又高，压不住。

挑来挑去, 只能挑个会埋头苦干的, 虽然有点唯唯诺诺, 总归是能做事就好。

梁阙切开荷包蛋, 溏心的蛋颜色桔红，不熟得过份也不生，口感正好。

特助就站在他旁边，翻着一本随身记事本给他做简报——

“过去这一个月，汤芫一共开了十场晚宴，一场简单的BBQ派对，其中三场都有我们的老客户参加，名单是……”

梁阙喝了口咖啡，心想，都是些过河拆桥的角色……

“……这些客户都单方面提出了终止合作，并且声称如果梁总要走法律程序，他们乐意配合……还有……”

培根煎得正好，是他喜欢的烟熏味……乐意配合？不就是说不怕打官司的意思么，想死磕到底！

特助眼看着梁总的脸色都不太对，刀叉锯在瓷碟子上的声音越来越刺耳，他说话的声音都低了下去。

梁阙受不了地放下刀叉：“你没吃饱饭吗？声音这么小我听不到，‘还有’之后说什么？”

特助缩了缩脖子，深呼吸给自己打了打气，才高声说：“还有就是……其他董事约您开会，说是考虑让你休息一阵子……”

梁阙砰地扔下刀叉：“休息？！呵！”

想踢他出董事会？！

没门！

梁阙人前人后一向冷静自持，特助今天也是第一次见他失态，顿时吓得文件都差点拿不稳。

他堪堪稳住了文件，又听梁阙问：“手里的都是什么？”

特助顿时头皮发麻，颤着声音说：“有……法院的传票……还有就是……我们当地的餐厅降星了。”

梁阙怒极反笑，培根不吃了，喝了几大口咖啡。

他当地的餐厅是米其林三星，玩降星是吧？

无所谓，我就看你汤芫还有什么招数！

你汤芫也就有搞搞私房菜的能耐，连一颗星都没有的那种。

凭什么跟我斗？

他重新拿起刀叉，把剩下的溏心蛋吃完。

特助已经不知道站哪儿好，把文件小心地往桌边轻轻一放，说：“梁总，那我先去忙去了……”

“告诉董事会那帮儿。”梁阙冷冷地开口，“让他们下午三点等我开会。”

“好的梁总！”特助如获大赦，赶紧走人。

特助刚走，梁阙抬手把桌边那叠文件扫在了地上。

什么玩意儿！

梁阙的太太正好从楼上下来，正一边戴着耳环，冷眼看着餐厅里这一幕，走到玄关边了，又折返，对餐桌边的人说——

“那堆文件里有离婚协议，你记得签字。”

梁阙还没来得及回应，就听到门被重重带上的声音。

他咬着牙对着大门的方向，幽幽地说：“你一分钱也别想分！”

然而他这话刚说完，大门又重新被打开，他老婆幽灵似地从玄关处探出半个身子来，说：“对了，忘了提醒你，你在华国因为什么事被拒绝入境没忘吧？你不签字，我告到你倾家荡产。”

说完又一阵风地消失了。

梁阙扔出去的叉子连玄关边柜都没砸到，砸在木地板上，发出了几声闷响。

·

方舟66的开店时间是下午，但是下午也有不少人点的早餐菜式。

汤芫早就司空见惯，毕竟大家的生活作息和口味都不一样。

但今天这个客人略奇怪，汤芫说不上是什么感觉，就是有点奇怪。

来的是个普通话说得挺溜的外国人，甚至能说上几句江城话，开口汤芫差点给跪，感觉自己的普通还没人家标准。

是个外国帅小哥，而且表明自己吃东西很挑剔。

然后重点来了，他不按汤芫的菜单点。

帅小哥：“我不要菜单上的，你这里有鸡蛋吗？”

汤芫看他也不像成心来捣乱的，而且也是很早就预约了，今天是正好轮到他。

于是汤芫说：“有的，你想怎么吃？”

帅小哥还说得头头是道：“不要白煮蛋也不要，也不要煎的溏心蛋，要香的，你给我做吧，随便你想怎么做。”

汤芫哭笑不得，还随便怎么做，这明显就不随便。

不要白煮也不要茶叶蛋，不卤不煎，那就只剩炸了。

汤芫脑里当下就想到了一道菜，笑笑问：“葱吃不吃？”

帅小哥说：“吃。”

她又问：“辣呢？”

帅小哥：“我特别能吃辣！”

汤芫心中有数了，说：“您先坐，稍等。”

她交待汪琪去接待小哥，看他喜欢喝茶还是喝柠檬水还是其他，自己就先回厨房去了。

鸡蛋带壳煮熟。

熟鸡蛋剥壳，蛋白面改花刀。

只做三只鸡蛋，汤芫拿了个小炸锅，下了浅浅一层没过锅底的油。

油冒油下鸡蛋炸，鸡蛋炸到表皮浅焦捞起控油。

就着原锅里的油豆瓣酱，翻炒。

炒出红油下蒜米，大葱，干辣椒，八角，香叶炒香。

把旁边控好油的鸡蛋入进炒料里，翻炒。

再加啤酒，盐，糖，耗油，老抽，酱料都挂在鸡蛋上后盖上。

开大火，焖一会儿。

趁那边正焖着蛋，汤芫做了个快手鸡蛋葱花清汤。

汤煮好，再开锅盖，酱汁正浓，再翻炒几下让浓酱全部挂上鸡蛋，上菜。

汤芫一推开门，帅小哥就闻到了一阵焦甜的香味，他顿时就来了胃口，向汤芫手里看过去，只看到挂满蒸汽的餐盘盖。

等汤芫把菜上了，餐盘盖揭开，他才看到眼前的几个鸡蛋。

表皮打着皱子，有皮裂开的纹路，裂皮有焦边，颜色红亮，香味浓郁，却不是甜，而是焦香。

旁边一小碗汤，淡黄带白的蛋花，缀几点绿。

汤芫说：“虎皮鸡蛋，鸡蛋汤，慢用。”

帅小哥是傲娇的小哥，当下就说：“虎皮鸡蛋啊，我吃过。”

汤芫只是笑笑，做了个请的手势，轻轻掩上门离开。

说是这么说，一关上，帅小哥立马挥舞刀叉切开鸡蛋。

鸡蛋还冒着烟，蛋心是轻微的溏心，蛋白面上的酱顺着他切开的位置慢慢淌进蛋黄里。

他赶紧叉起一块放进嘴里——

表皮有浓油赤酱的咸香，带着鲜，还有蛋香，表皮焦酥，咸香中隐约有丝丝甜味。

蛋白面嚼着还十分弹牙。

溏心蛋黄吃起来口感并不粉，也不散，有嚼感，蛋香更浓。

帅小哥一气儿把三只鸡蛋全吃了，再喝一口鸡蛋清汤，顿时觉得这种搭配真的让胃口得到了极大的满足。

后来帅小哥走的时候还特意跟汤芫道别：“这是我吃过最好吃的虎皮鸡蛋！汤很清甜解腻，你是个真正用心做菜的人！”

这一顿夸把汤芫说得怪不好意思的，只好说：“要是喜欢下次再来。”

帅小哥倒很认真：“好，下次来还是拜托你给我做鸡蛋吃。”

汤芫心生佩服，真是从来没吃见对鸡蛋这么执着的人。

帅小哥离开之后，汤芫照例看了看自己这顿赚了多少。

虎皮鸡蛋赚钱了五百，鸡蛋汤三百八。

都是让她十分高兴的数字。

接下来的几天汤芫都很忙，遇到对鸡蛋执着的帅小哥一星期后，Dola兴奋地给她打电话——

“你的店上米其林星啦！你猜猜多少星？”

汤芫有点意外，毕竟能评上星，是要多个神秘美食评委评定的，她本来没有抱太大希望。

“多少星？”汤芫问，心想也不能一下子就三星吧。

Dola在电话那头尖叫——

“三星！三星啊！”

汤芫有一瞬间的卡壳：“什么？”

Dola兴奋得像自己的餐厅拿了三星，喋喋不休地说：“”一颗星代表值得停车一尝的好餐厅；两颗星代表一流厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；而三颗星！”

她是照上网面上的资料读的，读到这里声音又兴奋得拨尖：“三颗星代表完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往！你知道梁阙曾经为了这三颗星东奔西走了多久吗？激动不激动？！兴奋不兴奋？！”

Dola过于激动，汤芫高兴，但是感觉Dola把她激动的份儿占了，她激动不起来，只好弱弱地说：“兴奋。”

Doal意犹未尽：“不是，你知不知道，梁阙在米国那边的餐厅，前不久刚刚被降星了，哈哈哈！我要大笑三声！我要大笑很多声！”

这个倒是挺让人兴奋的，然而汤芫还是觉得，打了鸡血似的Dola把她那份兴奋占了。

她再兴奋，估计也不够把梁阙当杀父仇人的的Dola兴奋。

但她心底，也泛起了大仇得报的畅快淋漓。