第127章菊花锅

花妈妈摇头：“这可不行。你想得是挺好，保不齐世人贪心，才种上就都采完了，后来的可就没处取了，那前头采好的再拿出去卖，你的好心反成全了别人的生意经。”

珍娘点头，春水般的眼眸中霎时有精光迸出：“我当然也想到这里。所以才不会只置一处，只要空地，都会种上苗种。另外，我这里也会源源不断供应。秋家庄的地也不少，眼下也预备出了种香草的地方。这东西本不金贵，原种都是野草，好长得很，眼下我不过做些优化让它们的优势更为明显，等到时机成熟便散出去。只要处处可见时时可到手，便不可从中获利了。”

花妈妈张了张口，竟无话可回，半晌自嘲地大笑起来：“亏你想得出！难不成你是观世音菩萨下凡了？来度众生不成？！”

珍娘摇头，很认真地回：“没你说得那么伟大，我只想利用自己的优势做点好事，也不害着我什么，又可以造福大家，为什么不做？”

花妈妈摇头：“也只有你想得出。要我，恨不能赚尽天下人的银子呢，还说什么造福？要说也算是造福，替那些老爷们造福吧！你不知道，男人们来了这里，什么话都说得出，在这里做了鬼，出门才做得了人呢！”

珍娘也无可反驳，不得不承认她的话亦有几分道理。

说话间，板羊肉熟了，拿出来只见：皮煨得晶莹透明，肉煨得滑香温润，香气内蕴，既酥且嫩。

厨子起槽折骨，放在白案子上，此时冬令互寒，临近黄昏尤为沧涔凛冽，刚出锅的热羊肉，不一会就变成望若缕冰，入口酥融的板羊肉啦。

一般都是冻起来吃，可今儿珍娘赶上了，正是才出锅的热乎肉，花妈妈叫人去巷口买来刚出炉的草鞋底烧饼，就着就烫嘴的板羊肉吃，肥甘适口，珍娘本只想浅尝辄止，可实在禁不住诱惑，竟吃了有多半个，才勉强停下口。

这边吃完烧饼夹羊肉，那边的铜锅已经烧热了水，预备着做梅花锅子了。

珍娘笑说自家的菊花锅子吃过不少，难得吃一回梅花锅，怎么梅花也可以入锅么？

想不到花妈妈比她还奇怪，反过来先问她，菊花锅又是怎么来头？

珍娘只好先解释，家里养了几盆所谓银盘落月名种菊花，其实也就是白菊，且花期极长，能从初秋一直能开到冬初，呈芳吐艳，玉髓绝尘。

一日秋子固在书中看到，秋菊白色者可入膳，有平肝舒郁之效，而那些嫣红姹紫就只适合观赏了。

于是与珍娘同时忽发奇想，若将这些白菊花入馔，一定别具风味，当下便立刻遣人摘了几朵正在怒放的白菊花，亲自下厨去蕊留瓣，做了一只菊花锅子。

锅底用清醇澄郁的高汤，且禁用猪肝虾仁一类配料以免把汤弄浊，汤里只下些鱼片、胶片、鱿鱼、山鸡，且都是切得薄而如纸，一烫就熟，因此鲜嫩可口，可算得是秋日最佳夜餐之一。

花妈妈听完抚掌大笑：“这可怎么好？我要说的都叫你说完了！原以为能让你再惊艳一回，看来是不能够了！”

珍娘哈哈笑了起来：“不能够？难道妈妈做得一模一样？不过将菊花瓣换成了梅花？倒不曾听过，梅花也可以如此操作？若是真的，倒真开了我的眼界。”

她这一笑，又与花妈妈不同，不是恣意，而是燎亮；从里到外笑透了。

这就是珍娘的脾性特点，不怵权贵，更不在乎高低文野。她大笑时花妈妈忘了自己要说什么，只盯着她看，既惊讶又羡慕：她笑得多么好啊。

珍娘等不到回应，自己先看起来：桌上铜锅里果然是高汤，也一样吊得清如白水，一点渣滓不见，配菜都在一只八宝盒子里，一样八样，也如自己所说，是些鱼片花胶片，唯一一样可疑，是做梅花形状的一小碟，若不谙厨艺者见了，怕还真是树上开出来的，但珍娘细看之下，便又笑了。

“原来这就是梅花？！”

肉质鲜嫩的山鸡脯，被巧手制成梅花形状，并以姜丝装饰为蕊，其实也还是肉而已。

花妈妈嘿嘿地笑，半是得意半讪然：“那怎么样？家里又不曾有御厨，只能在样子上换换花样。”

珍娘忽然脸色一沉，清丽黛眸中露出烦躁与愤怒：“花妈妈，若再说这样的话，我立刻告辞，从此咱们便河水不犯井水！”

花妈妈一惊，马上赔上笑脸道不是：“对不住对不住！这是怎么了？好好的说着话儿，怎么就跟我决裂了似的？果然是夫人呢，脾气是大的。罢了，看我老婆子也算诚心待客的份上，这梅花锅和板羊肉，一般可是不轻易拿出来示人的，夫人就宽恕我这张不会说话的嘴吧！”

珍娘没被这些软话打动，相反，变得肃然。

“刚才咱们的话只说了一半，正好，借妈妈的由头，咱们接下去说。不管是顾五爷，还是别的什么人，想让我和夫君再出仕，那都是徒劳。我们不想偏帮谁，更不愿结党营私。无论龙椅谁坐，我们只愿做我们的普通小老百姓。”

不知是不是听出了珍娘语气中的决绝，花妈妈突然冷笑了一声。

“夫人的话，未免说得太重。能不能愿不愿的，有时候也得看命，也不是人能说了算的。”

珍娘立刻领会对方意思。

你不就是说，我不见得能斗得过顾仲腾么？又扯上命运什么事？他一个人就能左右我的命运？！

“哦是吗？那咱们还真得走着瞧了。”

花妈妈听话风不好，又见珍娘眼神冷酷如冰锥，周身迸发出森寒气息，不由得就软了。

“看您看您，说着说着又动气，谁也没说您不行啊，走着瞧又算怎么回事？”