赶集

翌日，太阳透着屋顶斜缝溜了进来。大林和菜头在破庙里堪堪寻出了一片不大的空地，盘腿坐着偶尔说笑两句，手上动作却是一个不停，一旁的破篓里已是堆满了土豆皮。

许闲香哼着轻快的未名小曲儿，悠哉哉在灶台前忙活不停。烧柴、添火、打蛋、切菜、翻炒……一套动作如刻在骨子里一般，仿佛已做过千八百遍没有半分生疏，行云流水，赏心悦目。

这一连串动作，落在大林眼中自是成了别的意义。如今的香香大方活泼、会许多东西，却是那般陌生。早在那日，他心里便有了隐隐猜测却是不敢承认的，只好藏着掖着，或许来日有机会问个清楚也不无可能。眼下，且往前走着看吧。

许闲香自是没管大林如何想的，破庙里的第一顿早饭一一摆在了案板上，大林、菜头适时做完了手上的事情，三人一齐围坐在案板旁。

今日的早饭意外的丰盛，鸡蛋面汤、糊塌塌配着两种不同口味的土豆丝——醋溜土豆丝、酱油土豆丝。

暖暖的鸡蛋面汤里飘着漂亮的打散的蛋花儿，许闲香吸溜一口，一股暖流直流到心底，暖了胃、暖了心，也暖了独处异世孤单的灵魂。糊塌塌表面泛着油光，一面煎得焦黄，一面葱花绿影点缀，软绵咸香，咬下去，入口是油煎葱花的清香，混着面糊煎过的焦脆紧实，治愈叫嚣不已的胃。

菜头吃得嘴角闪烁着油光，嘴里鼓鼓囊囊地塞着糊塌塌，明明白白诠释了狼吞虎咽，末了还不忘泪光闪闪地对许闲香说道：“香香……我长这么大……没吃过这么好吃的……”

都道女人是水做的，菜头怕也是水做的吧。

这眼泪说来就来……

许闲香夹了一筷子土豆丝放他碗里，扶额无奈道：“尝尝，小心别噎着。”

“嗝！”

话音未落，他却是真被噎着了，忙端着碗猛喝了两口面汤，暖融融的汤水顺着喉咙划过，推着卡着的糊塌塌咽了下去，解了刚才的窘迫。有了这一遭，不免垂了脑袋闷声吃起了土豆丝。

许闲香夹给他的是醋溜土豆丝。根根分明的土豆丝浅黄莹亮，爽口清脆，微酸中暗藏少许辛辣，翠盈盈的青椒丝鲜亮提味儿。菜头吃得眼睛轻眯着，筷子倒是没停，显然是极合口味的。

她偷着瞄了眼大林，对方先前隐秘又探究的目光如针芒在背，这会儿沉默吃着东西，应是心中有了成算。只是不知大林心中所想……或许，她可不用像先前那般小心翼翼了。

原主打从有了记忆便是一直与他在一起的，会些什么、能做什么再没人比他更清楚了。心知瞒得过谁都是瞒不过大林的，却不想仅是一两日的功夫便露了马脚，不免微微唏嘘。

她是可以多瞒些日子，少不了装傻充愣，却又觉着没那个必要。换了就是换了，被发现也只是早晚的事情，难道还真要她为了护着自己的身份，眼睁睁看着当时的大林等死吗？于情于理，都做不到那般冷眼旁观。

甩了甩头，将那些个复杂心绪暂且抛却脑后。倘若不成，唯有分道扬镳了，她也算全了原主未尽的情谊。只她自己，大可仗着一身厨艺行天下，快意江湖，也未尝不可。

罢了，且走着看吧。

这些都没眼下饱腹来得重要。

另一盘的酱油土豆丝，染了酱油的土豆丝比不上另一盘颜色那般鲜亮，入口却是另一番风味，少了清脆多了土豆特有的咸糯，酱油的鲜香与土豆的软糯在口间弥漫，此时再喝一口汤，面汤的香甜与土豆的咸香宛如天生的搭配，恰到好处。

几张糊塌塌、两盘土豆丝不到片刻功夫便被吃了个干净。经此一次，勉勉强强对菜头和大林二人的口味有了些了解。像菜头，喜欢醋溜的，酸辣可口的；像大林，和她比较相像，就更偏爱那颜色不甚好的酱油土豆丝，咸香回味无穷。

三人吃饱简单收拾后，带着削好的土豆、油和其他家伙什儿去赶集。昨日晚上，许闲香交代了自己要做的事情之后，也讲明了需要他们二人做的事情。大林在病中，但他坚持要一同前来，就被分着另外的事情做了。三个人应对，希望不会手忙脚乱吧。

这处市集，距离城南不远，比昨日许闲香去的早市还要近些，可惜不是天天都有。

原本，土豆该是带过去再削皮的，时间久了容易变色不好处理，但念着第一次赶集也不知会遇上什么情况，事先准备好了，也可应对突发情况。

一路上，菜头紧张兮兮地问了许多遍：“香香，真的会有人买我们做的东西吗？”

一开始只当是他新鲜好奇，许闲香就简单回答了。之后，短短的路程问了许多遍，神色不安，担忧不已，她方才一瞬不瞬看着他，认真解释：“只要好吃，就会有的。”

这也只是暂时解了菜头的焦虑。待到了市集上，好的地方多被那些熟商占了，他们只好寻了一块不大的地儿，开始摆摊。

大林知道这儿附近有处水井，东西刚一放好便拿了桶打水，待他回转后，许闲香将菜头背来的土豆全倒进了桶里。菜头在一旁架锅烧火，倒了大半锅油进去。

旁边有农户见着是三个半大的孩子摆摊，忍不住来攀谈一二：“你们准备卖些什么？”

许闲香大大方方道：“锅巴土豆。”

农户闻所未闻，愈发好奇：“什么巴？”

“锅巴。”

“锅巴什么？”

“锅巴土豆。”

“什么土豆？”

……

土豆他是知道的，多是被蒸着或者煮着吃，没什么味道，饱腹可以。这锅巴土豆，倒还是第一回听说。这农户和同村来的几个在一旁讨论，时不时瞟一眼他们三人，对那锅巴土豆好奇得紧。

大林比菜头稳重许多，这会儿抿着唇，左手不时握拳，暴露了他并不平静的内心。

会有人买吗？

万一没人买呢？

相较之下，许闲香气定神闲，不慌不忙看着油锅，有菜头负责烧火，她只需必要时候提醒火该大些还是小些。伸手在油锅上头探了探温度，而后抬眼看了看周遭，有几个农户偶尔瞟两眼，亦有过往之人投以好奇目光。

正是好时候！

许闲香取了部分土豆，沥干水分后倒进锅里，油锅登时“哧哧”冒泡，翻滚个不停。这一举动霎时吸引了不少人，有的没忍住径直围着看。

自古，一处有人，这处便会有更多人。他人抱着好奇心态自会围了过来。

眼下，许闲香他们在的位置就是如此。不过一会儿功夫，便被众人围了起来。大林能说会道的嘴发挥了大作用，将那个闻所未闻的锅巴土豆夸得天花乱坠。

小土豆尚在油锅里翻腾，隐有香气飘了出去。有不缺银钱的未等土豆出锅，找了大林付了钱。一份本也不贵，又是用着热油烹炸，一般人家是舍不得做这样费油的吃食的。

土豆表面略微皱巴了些，逐渐变得金黄，焦香随之不可遏制地散了出去。第一份土豆很快就好了，在得了许闲香的询问后撒了些盐巴和辣椒粉，放在油纸包里递给第一位食客，还不忘嘱咐一句：“小心烫。”

小小的土豆窝在油纸包里泛着油光，金灿灿的表皮煞是好看。他迫不及待拈起一块放入口中，烫！

外面是焦香干脆的表皮，咬开后土豆特有的绵香盈满口齿之间。撒在上面的辣椒粉混着，辛辣、香脆、绵软……诸多味道交杂一起，令他不顾滚烫与否，不自觉拈起一块又一块，烫得直呼气，嘴里却是没停。

围着的人有见他这般反应的，也没个犹豫付了银钱买了一份。还有的不甚舍得的，眼巴巴瞅着这二人，出言问道：“怎么样，味道如何？”

后来那人不想被那些个人围着看，拿上自己的匆匆走了，寻了个人少的食摊，点了份别的吃食后，方才打开裹着的油纸包。炸土豆的香气溢散出去，隔壁位置的食客探了头问道：“敢问这位兄台吃的是什么？”

他不怎么能吃辣，一边受着土豆的烫，一边受着那辛辣，呲牙咧嘴的，额头上出了一层汗，草草擦去，没停了手上的动作。

真香！

他在家中也是吃过土豆的，从未觉得它竟能如此好吃。外面酥脆里面绵软，辛辣佐之，吃得那叫一个酣畅淋漓。旁边那位食客见他久也不答话，所幸挪了位置在他对面坐下，一双眼睛盯着飞快减少的土豆，就没看过别的。

“兄台，你且告诉我在哪里买的可好？”

他忽地端起桌上晾凉的大碗茶，一饮而尽，而后指了指来时的方向。那人道了声谢，便快步去了。

正是如此，待围着看热闹的人散了之后，许闲香三人便看到一个接一个食客来买土豆，提前备好的那些个眼见着少了。这个集市约莫会持续一整日，思忖片刻，她便招呼菜头租个板车运了大半车土豆过来。

菜头削皮，大林招呼食客兼收钱，许闲香烧火烹炸一人全包了，比先前慢上一些，好在赶得上。他们忙得团团转，累得满头大汗，脸上的笑始终没下去过。

且不说别的，锅巴土豆几乎用了最短的时间被口耳相传，隐于人群的香气时隐时现，遇上个老饕不免会被问询一二，自然便为他们又带了一波食客。

首战大捷，让以后做什么多多少少有了些可能。

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姜淮：昨天被咬的可能不是胳膊，而是脑子