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其实她做的吃食也就是火锅，一冷一热，算是清凉馆的特色吧！
周锦怡直接把收拾好香料装好，找了谢伊画，悄悄说了自己的打算，谢伊画欢喜不已，举双手赞成，还和周锦怡一起去找乌星月，说八月初一去赶大集市。
乌星月没想那么多，一口就答应了，还让她们二人早去早回。
八月初一，周锦怡背了一个背篓，把准备的香料装好，临行前，还将自己的二十两银子放到了地窖里，这可能是她最安心的地方了吧！
周锦怡和谢伊画到了县城，刚一下车，孙父就打趣说孙靖都快成望夫石了，就盼着他们赶紧来，这生意都快撑不住了。
“画昀哥哥，你把我要的东西准备好了吗？”
周锦怡话落，孙父就接话，“早准备好了，还是你们十三叔人面广，听说是清凉馆要用，二话没说，愣是将罗家三百斤存货的辣椒给要了过来。”
谢画昀也出来了，招呼着周锦怡，还说都听她的意思，除了十三叔，谁都没说。
周锦怡瘪了瘪，“我也不想，可是我怕再出事，只能这样了。”
“没事，我也怕！”谢画昀笑呵呵的附和，还说道：“既然你来了，我就去喊十三叔来吧，免得他没吃到，又该说我的不是了。”
孙靖听到周锦怡的声音，也从楼上下来，瞄了一眼谢伊画，才接话道：“书彦说了，等你们试吃以后再通知他，他好让罗师爷过来尝鲜。”
“那是自然，有钱不赚是傻子！”谢伊画也附和一句，便看着周锦怡，“嫂子，你说要买什么砂锅，赶紧先去吧。”
谢画昀也附和着，“伊画说得对，锦怡，你需要买啥，我这就陪你去。”
“不急，我先去看看辣椒，吩咐好了，我就去。”周锦怡说着，便先进去后院。
“哎哟，周姑娘来了！”
招呼周锦怡的是孙靖请的厨娘周妈和王妈，两个人的年纪跟乌星月差不多，力气也是足足的。
“辛苦两位妈妈了！”
周锦怡回了一句，便问辣椒在那里，周妈立刻带着周锦怡去了仓房，打开了麻袋，“真是好东西，红彤彤，看着就喜庆。”
“是啊，味道也很好！”
周锦怡也附和着，抓了一把在手里，真是很干燥，看来罗家有本事啊！
“两位妈妈，先拿一袋到外面来，找个两个大木盆，将辣椒剪成寸节，一会我回来要用。”
周锦怡吩咐后，两个妈妈立刻应着，这就去做事。
周锦怡也转身出来，招呼谢画昀跟她一起去买砂锅和碳炉子，本来想定制火锅，可临边的火锅都是铜制，那玩意太贵了，不适合他们这种起步的馆子，还是一步一步来吧！
三人去了西街，不一会就把要的东西买好了，反正都是送来，他们也不必等候。
周锦怡又拉着谢画昀去了几个肉摊位，牛、羊、猪肉，一样买了三斤，筒子骨也一样五斤，周锦怡还买了腰子，猪肝和牛肚子，这才回去了。
她没订长期送的，是因为还没做给大家吃，等她做好了，就算不用她说，谢画昀和孙靖那么聪明，也会自己办好。
回来的时候，周锦怡又买了点蔬菜，虽然不多，但也可以拼个七七八八的碟子了……
“锦怡，你到底要做什么吃的啊？”
谢画昀忍不住了，虽然他相信周锦怡，可买了这么多东西，他也有些没底了，毕竟这太费银子了……
“《西川志》上的吃食。”周锦怡还没想好怎么给火锅起名字，所以也没说，只道：“但我改良了，做好你们吃了，再起好名就行了。”
“这……这成本是不是高了点啊！”
谢画昀到底也不知道是啥，这一路买下来，可花了不少银子，真要全用上了，怕本钱高了，他们卖贵了，没人吃就不划算了。
“没事，成本高，才能卖得起价格嘛！”
周锦怡笑呵呵的说着，二人也回到了铺子上，孙靖立刻说道：“锦怡，五十斤菜油买好了。”
谢画昀一听，顿时头疼，这都买了这么多了，还需要五十斤菜油，这……
可他也不能说小妻子的好意，连忙拉着孙靖说了一下买的东西，商议着一会看看该怎么弄，免得没见过世面的小妻子，好心办了坏事。
周锦怡也不管他们说什么，就去了后厨。
两个妈妈的手脚也快，这出去一个时辰，她们也把一袋子辣子剪完了，不过周锦怡忘了嘱咐她们剪了辣椒别摸脸和眼睛……
周锦怡顿时惊呼，“哎哟，这可是辣椒，弄到眼睛里，辣的跟火烧一样，厨房里还有冰块，赶紧用冰块敷一下。”
周妈是欲哭无泪，“周姑娘啊，下次你先提醒一下啊，差点把老婆子我给辣死了。”
“是我糊涂，是我对不起妈妈了，一会多吃点，就知道这东西还是好的。”
周锦怡连忙赔不是，弄得两个妈妈也不好再怪罪。
“王妈，你去厨房生活，一口锅烧水，一口锅干烧，我这就来弄！”
周锦怡连忙吩咐着，她还想着早点做好了，下午去早点回去，免得乌星月叨念……
骨头洗净入锅，骨头她早就让屠夫给一分为二了，省去了麻烦，姜葱蒜一并下去，正好去腥，先熬一锅高汤，这边就可以熬料了。
周锦怡先把辣椒节再锅里全部炕脆，再让周妈拿到石磨上碾碎，同样的花椒也是，不过听说胡椒太贵了，吃不起，所以她也放弃了……
左右她也采了不少香料，足够了。
收拾好香料，周锦怡又开始切肉片，忙活了大半天，手都酸了，要是这开始营生，光两个厨娘够个屁啊！
左右请一个厨娘一个月才一贯钱，算不得多贵，冬季又是农闲，到时候多得是人来，就算八百文也有人来做。
周锦怡熬了足足大锅红料，这才招呼王妈把碳炉点上，端到桌上，不忘嘱咐先垫着湿帕子在碳炉下，免得烫坏了木桌子。
周妈也洗出两个砂锅，端来给周锦怡，这才开始勾汤，让周妈端去放在碳炉子上。
周锦怡这才将自己研制好的肉片和蔬菜装盘，招呼王妈妈一起端出去，王妈妈顿时哭笑不得，“周姑娘，这还是生的，怎……怎么吃啊？”