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文苏儿看着夏娘子，一言不发。
夏娘子原本堆出的笑意，在对方的沉默打压下，分崩离析，她不知该如何开口问候这位大小姐，不开口呢又显得无礼，到底是第一次见面，日后还得相识颇长时间。
无奈之下，她只好看着珍娘。
珍娘不动声色：“妹妹，看来你耳朵着了风，我有好药，一会贴一剂就好了。”提高音量：“这位夏娘子，她给咱们送午饭来了。”
这台阶给的，文苏儿不下也不行了，虽然明显有调笑自己的意思。
“我耳朵没事，刚才是想别的事呢，哥哥也不知走到哪里了，”文苏儿勉强对夏娘子挤出个笑脸：“有劳妈妈。”
珍娘替她接上一句：“今后都要妈妈照看点啦！”
夏娘子立马笑答：“应该的事，大家都是自己人，说什么照看不照看呢？”
珍娘拎着食篮向屋里走：“文姑娘今儿头天到，少不得指点她些许。你只管去忙，这里我来。”
夏娘子心满感激地退出小院，到门口转身，才拍拍胸口，松了口气。
这小妞真难伺候！果然福平婶传来的话没错！
也就是夫人，看在她哥哥面上给这小妞三分面子，不然谁理她啊！
墨村是秋家庄产业，这里秉承的也是一样的规矩，没有贵贱，大家按职责行事，各司其职，说到伺候，那就只有暖房里的香草和山上制出的墨块，至于人，有手有脚的，要什么伺候？
至于看脸色，那更不必，秋家庄的主人从来只有夫人和老爷两人，你初来乍到的，对老人摆个臭脸，到底算哪块小饼干啊！
到底是初丁，看吧，一个月后再看吧。
夏娘子一边摇头笑，一边离开这座道路尽头的小院。
文苏儿习惯性地坐在桌边，看着珍娘略有些费力地将那只沉甸甸的食篮抬上桌面。
珍娘心里好笑，遂瞪大眼睛看住她：“喂！”
文苏儿一脸懵圈：“怎么？”
“你就这么干坐着等现成的是不是？”珍娘不客气地指着她袖在一处的手道：“十指齐全的两只手，只知道袖起来藏着是不是？”
文苏儿浑身一颤，这才站起来，帮着珍娘打开食篮的盖子，里头满满当当装了三层食物，最上一层是冷盘凉菜，中间热炒，最下则是主食与点心，中间放一大碗带盖的汤。
一样样端出来时，文苏儿终于忍不住抱怨：“你能不能别动不动就教训我？！我知道，这里没有丫鬟小姐，不能等人伺候什么的话，我都明白。但你对我是不是也太严苛了？”
珍娘忍住不笑，状似威严：“严苛？这就叫严苛了？你没见外头学徒进门是什么规矩？也就是我们秋家庄，不讲那一套，不然你想跟我进暖房，先得磕三个才行。”
文苏儿顿时想起隆平居从前收学徒的事来，不由得低头，珍娘看不清她的表情，不过似乎，她也在强忍笑意。
接下来两人谁也没说话，因为面前的美食太诱人了，而一上午的忙碌则更加重了这股诱惑。
冷盘八只，全是小碟，一半是冷荤，风鸡腊肉酥鱼酱肘子，初见没什么特别，一般年菜都有，不过用的卤就有些不同了，味很重，又有一股凛冽的药味，显见得与大宅是另一路数。
墨村的人，干的都是要出力气的活，自然味道要重些，宽油重盐些。
文苏儿本能地皱眉，不过很奇怪的，她很快地看了珍娘一眼，等到意识到自己是在看对方脸色时，已经迟了。
珍娘敏锐地捕捉到对方一刹那的举动，嫣然一笑：“别怕，吃起来没闻着那么厉害。香料是我改良过的，有妹妹喜欢的香草。”
文苏儿脖颈一拗：“谁怕了？！”
用刻意的硬拗掩饰刚才的顺从。
珍娘耸肩：“我随便那么一说，妹妹不怕那就最好。”
看在你渐渐学乖的份上，就给你面子，不揭穿你啦。
热菜中有一道红烧肉，香味最浓，瞬间夺走饥饿之人的眼球。
这是夏娘子的拿手菜，看家本领成品，珍娘再熟悉不过。与一般红烧肉最不同点就是烹饪过程当中不添加水，是用酱油、绍酒及大量的葱中的水分把肉焖熟。
珍娘第一次吃就迷上这股味道，从头到尾看过夏娘子做过一遍之后，成功将这道菜的做法学到手。
首先，上等五花肉切成小块，锅置火上，放油，油热后把肉块肉皮朝下人锅煸炒，加姜片儿、葱段、绍酒、盐、糖，煸炒得使肉断生，之后再煸一段时间，倒入适量的酱油，再煸一煸之后端锅离火。
然后，准备大量的葱，去根再多剥几层皮，切成葱段。
接着，取干净砂煲一只，底层用竹编铺满，防止肉糊沾锅，然后码一层葱段，把煸好的肉放在葱段上一层，在这层肉上，再码放一层葱段，再放一层肉。如此一层一层码好，最后，把砂煲用面糊环绕着盖儿封粘上，但是！
关键来了！
不封死。
如果热气大时就可以从虚粘的面糊中间透气。
接下来就是烧。
烧就更奇怪了。
砂煲不是放在灶上，而是放在灶下，更准确点说，是埋在灶膛灰里，松松地用炭灰笼上，然后不去理会。
没错，就是放在灶灰里。
一埋就是一天，整整二十四小时。
墨村的灶间跟大宅是一样的，日夜不停，家里人多，随来随吃，再说，又有大厨坐镇，时不时要研制开发些新菜式，也需要火头，因此，灶间总是热气腾腾的。
这样炖闷一天又不加水，肉酥松软，纯是原味，滋味可想而知。
当然这是夏娘子的成品，珍娘的改良版比这更强，她将灶灰换成手炉里用的炭饼，也就是把木炭砸碎成末儿，用米汤搅拌，放在一个圆柱形的模子里，用木制的锤子把它砸击夯实，再把它从模子里取出，晒干，干透之后的成品。
将炭饼点燃放在火盆里，再用炭灰覆盖其上，使它既无明火又保持燃烧状态。然后把砂煲放在炭饼上，一天一夜，算好份量，等到炭饼烧尽，就是肉出煲的时候了。
这样的做法，更精致细腻，也更适合珍娘这样有轻微洁癖的人。