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第113章好菜连着上

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一道“熟鱼活吃”,一条糖醋大鱼端上桌的时候,鱼的嘴还在张合,浑身还在动弹,中间却已是热气腾腾,美味可口了。

大包子看得稀奇起来,不敢絮烦秋子固,只追着福平婶问个没完,大概也想以后如法炮制。

“怎么那鱼还活的?中间都煮熟了怎么还动?你给它到底喂了什么药?这鱼吃了药咱们还能吃不?”

福平婶笑着骂她小家子见识:“这有什么?也值得一问?!取活鱼,快刮鳞,开膛去脏,挂糊,垫着棉布捏住鱼头,将鱼身放入急火油锅中炸,再用糖醋汁一浇,成了!”

大包子不信:“就这么简单?那嘴上桌就还能动?!”

珍娘不回头,坐在桌边笑:“听她唬弄你!还得给鱼灌酒呢!”

有了酒精的刺激鱼才能张嘴活动,神经才处于麻痹状态。

福平婶撇嘴:“夫人,您也太偏着她了!这方子我求了三天您才给我,怎么她一问,您就告诉了?”

珍娘哈哈大笑:“她闺女现如今是公孙家的人,水涨船高么!万一有个不依,去公孙家告一状,我哪里吃得消!!”

大包子羞得脸都红成紫茄子了:“夫人又笑我,我连公孙家门在哪儿都不知道呢!”

珍娘见她认了真,忙拉过来往她嘴里塞一口肉:“说着玩呢!大包子皮真薄!”

福平婶也笑:“我知道了,她这明里要菜谱,其实是问地址呢!夫人明儿让她去送一回东西,不就认得了!以后常来常往,没准还能得人家赏识,搬进城里住呢!”

几句话说得大包子笑也不是,气也不是,只好跺脚:“这婶子惯会弄嘴!你这话把人弄成什么了?我就只跟着咱们夫人,管他什么公孙母孙大门朝哪儿开呢!”

满院人都笑起来。

公孙大奶奶刚才就走了,她本意也不为吃酒席,珍娘给她一颗定心丸,自然任务圆满,还留下做什么?

“得亏大奶奶走得早,”秋子固从厨房里出来,手抄在胸前,也笑:“不然指定退了这个干闺女。”

珍娘冲着他笑:“今儿可真是好日子,不说笑话的人,也说起嘴来了。”

众农人更笑,和乐融融。

点心也上来了,刚出锅的“螺蛳转儿”,看着焦黄,闻着喷香。

有没吃过的,还有连“螺蛳转儿”名也没听过的,福平婶就忙着解释:“就是火烧,不过可不是一般的火烧。在面剂儿的做法上复杂了不是一星半点儿,需一层层把油盐卷了,横切,盘紧,压扁,先烙后烘,看,”指着中间微微隆起的地方:“要成这样,才算地道。”

也有吃过的,都说桌上的“螺蛳转儿”烙得的确好,小巧玲珑,精致可爱,比平时吃过的,外头卖的,的小了一半,御用点心一样。

听到御用两字,秋子固明显紧了紧眉头。

珍娘笑笑,似漫不经心地道:“都别提不相干的事,吃个好就行。”

那不留神说错话的,立马紧张起来,咀嚅着想解释,又让她一笑压了回去。

“吃吧,我随口一句罢了,哪,记得前几天谁说要吃酪干的?就这么一点,可费了不少奶呢!”

核桃粘、红枣蜂糕、酪干,每桌都堆得满满的,还有一直在取暖用的火炉圈站着的小动物们,洁白如雪的兔子、刺猬、鸭子、乌龟……

都是秋子固捏的小点心,精巧美丽,里面的馅是豆沙和枣泥。

众人忘乎所以地将那些兔子、刺猬一口一个地往嘴里填,叫好不迭。

“得亏今儿没用大包子上灶,她那老腌萝卜,看两眼就能把人咸个跟头,咬一口能给咸人当姥姥!”

大包子一点不生气,笑得看不见眼睛,抱着胖乎乎的小丫这一桌走到那一桌:“今儿都不当咸人,都当甜人!甜到心窝里甜掉你们的牙!”冷不丁转身,一眼看见珍娘面前独摆着四个小碟,:“哎哟我的夫人,您怎么吃这些个咸菜萝卜?哎哟这不是磕碜死我们了么?”

珍娘呷一口莲子小碗,里头是熬得恰到好处的小米粥,黏稠腻糊,金灿灿的,圆圆的小酱萝卜,切得周正讲究,一口一个不费事,一碟清爽的暴腌脆白菜,两个煎得恰到好处的鸽子蛋,外焦里嫩,蛋黄饱满发红,喷香诱人。

都是秋师傅私房菜,看着简单,无一不费手工。单说那道脆白菜,都是早起刚刚从暖棚里特意挑最好的出来,叶子都烫锅子了,也不浪费,只有里面一小点嫩心,配上雪花梅片糖,叫一点点米醋,洒几星薄荷丝儿,简直神仙才有的享受。

“你少管我,我就爱这一口。”

珍娘嘴里的暴腌白菜嚼得脆生生的响,大包子才吃了一肚子烤卤猪蹄,听见这声音,简直口水泛滥,情不自禁,堆出媚笑。

“我哪敢管您?!折死我了!不过我们这大荤大腥的,猛一看见您这几样小菜,哎呀妈呀,还真挺招人馋的!”

福平婶直接过来推走她:“要吃腌白菜?行,改天我送你一坛子!这是庄主给夫人特制的,你还是别眼馋了!不然让你家那口子也替你做点月子菜?”

大包子一皱眉头,嫌弃得不行:“就他?!您行行好!我做的他挑三拣四,弄得大家伙人人都知道我是打死卖盐的了!可他呢!昨儿我给小丫洗尿片占着手,让他烧点热水来,生生烧得锅底都冒了烟!”

众人哄堂大笑,都说从前只听说过,有人烧糊了洗澡水的,不曾想今儿还真见着活物了!活着活着果然开眼界不是?

大包子男人好脾气地笑:“我那不是,你一会叫我一会叫我,拿这个拿那个,我顾不上看着,才会,才会那样么!”

这餐饭,珍娘吃得少,笑得多,看得多,说得少。