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“你把碟碗筷准备好，一会你就知道怎么吃了。”
周锦怡神秘兮兮的说完，让王妈赶紧端出去，毕竟说多少废话，还不如试吃后众人说的好，万一遇上懂得，都不需要她说了……
王妈妈也只好应着去做事，周锦怡连忙准备蘸料，先将辣椒面和花椒面盐，做了几分干碟子，再用芝麻油和她熬得红油，切入葱蒜沫，折耳根沫，放入酱油，调了一大碗油碟，她没放醋，是怕有些人吃不了酸味。
收拾好一切，周锦怡才端着两种蘸料出来，招呼着大家，“大伙都来坐下吧，我教大家怎么吃！”
众人早就迫不及待了，可看着这么新奇的东西，也是无从下手。
周锦怡先将干碟和油碟分别装入每个人面前的碗碟里，然后说道：“这就是变样的汤锅子，红汤重口味，白汤清淡味，能吃辣的就把各种食材放入红汤里，不能吃辣的，就把食材放入白汤里。”
说完汤，周锦怡又指着食物，“我切得所有肉片都很薄，又有味道，所以熟的很快，汤几下就熟了，特别是这腰片，下去烫三下就可以拿起来吃了。”
孙父好似想起了什么，立刻惊呼，“我知道，这就是京都宴杨楼的火锅。”
周锦怡顿时一愣，“孙叔吃过了？”
“是的，阿靖她娘是京城人，当年我去京城做生意，与她相识相爱，她不远千里，跟着我来了临边县，临走的时候，特地去吃了一次，说是这辈子怕是吃不上了……”
孙父说着，哽咽了，“要是早点认识你们，他娘也能吃上一口火锅再走了。”
周锦怡好似看到了同胞就在眼前，这东西古代绝对没有，想来一定是有跟她一样穿越的人在京都，要是以后有机会，她一定要去见见。
这一刻，宴杨楼的名字，深深烙在了周锦怡的心里。
“我也不知道叫什么名字，西川志上写的是汤锅，我想着冬天吃点热乎的东西，便加了辣椒，这东西绝对是冬季最暖和的调味料了，我想着要是成功了，算是特色吧。”
周锦怡简单的解释了一下，而且西川志上也是这么记载的，反正不是她创的，虽然西川志上的是汤锅子，还是煮熟了端上去，说一下改良，也就说得过去了。
前面她想着辣椒是稀罕物，就跟夏天的冰块一样，要是找不到，她就做清汤锅，在蘸料上下文章。
但没想到奶十三帮着解决了，看来九房对谢书德一家真是感恩戴德啊！
“这东西我知道怎么吃！”
孙父可是激动，还起身招呼，“王妈妈，去拿点醋来，我喜欢油碟里加点醋。”说着，就打开了话匣子。
有了孙父津津乐道的话，周锦怡也安心了，这下省的她解释了。
孙父说着，还看着周锦怡，“周丫头啊，可惜你没买鱼来切片，宴杨楼那全鱼锅子，也是美味啊，可惜我没钱，吃不起，只喊了一份鲤鱼片，别提多美味了。”
周锦怡噗嗤一笑，“我这刀工也不行，既然孙叔都知道，回头请个厨子，免得为难死两个妈妈了。”
“是是是，要真的做这生意了，光妈妈还不够了，不但要请厨子，还得请几个小厮，不然客人一来啊，那可是要乱成一团。”
孙父呱呱的说着，周锦怡也不停的点头，一个劲的附和，还说很多菜都可以拿来涮，到时候指不定这铺子还不够了。
谢画昀听着就头疼，忍不住问道：“孙叔，那这锅子得卖多少钱啊？”
“一个汤锅就是三百文，各种肉和菜蔬，明码标价，你吃多少点多少，完事结账，我听宴杨楼的小厮说，就算生意不好的时候，一天都是几百两进账，要是生意好了，一天几大千银子。”
孙父话落，谢画昀差点没坐稳，咽了咽口水，“这……这毕竟是临边县，想来也没有京都那般好。”
“话虽如此，可就算不如京城，咱们临边县也不缺有钱人，我想一天最差也得一百两进账，好的时候，也得二三百两，这营生只要做起来了，夏季再卖卖凉糕和冰晶糕，我们可有望成为这临边县首屈一指的富人了。”
孙父到底是做了十几年生意的人，说起话来，都是高瞻远瞩，说完，还不忘看着孙靖，“要是生意起来，我还想送这小子去继续读书了。”
“爹，你又说这话了。”孙靖嗔了一声，劝着孙父，“我都说了，不读了，以后就在家里做生意，一样是出路。”
孙父叹气一声，“士农工商，爹是不想你走爹这一条路啊！”
“其实条条大路都是人生，怎么走，怎么贵，都是自己说了算，孙叔不必在意他人说什么，只要家人健健康康，和和美美，那就是幸福。”
周锦怡劝着，便招呼大家，“赶紧吃吧，这哺食都过了，想必大家都饿了。”
谢画昀最喜欢周锦怡劝人的话，就算他将来有别的想法，想必她也是支持的，立刻附和着，“对对对，锦怡说得对，赶紧吃，万事休在饭桌提啊！”
“哈哈……”
一顿火锅，吃的大家舔舌头，就算吃完了，大家还意犹未尽。
吃完后，谢画昀就让周锦怡再准备两锅，他去请十三叔过来。
周锦怡又去厨房忙碌开了，不多时，谢书彦就陪着罗师爷来了，周锦怡这次没出去，而是谢画昀和孙靖去伺候着。
罗师爷吃了就开始赞不绝口，一个劲的夸谢书彦有本事，还要谢书彦想办法把这营生做大，争取为临边做出点贡献。
这些话都是谢画昀下来告诉周锦怡的，周锦怡听着便知道没好事，说不定赚了银子就得先孝敬那罗师爷了。
既然罗师爷都说了，这吃食也算定下了。
有了方子被收刮走的教训，孙靖让谢书彦留下，商议如何保住这赚钱的东西。
谢画昀笑了，“我和锦怡早就防着的，这试吃的事，连我爹娘都不知道。”
谢书彦也顿时乐了，便看着二人，“既然你们都说道这里，何不问问周丫头？”